VIDEO! Reteta: Piept de pui cu ou si orez

Bucatarul Razvan Cruceanu prezinta in cadrul emisiunii Euforia Cuisine, de pe Euforia TV, o reteta japoneza de piept de pui cu orez si ou.

Publicat: Marti, 07 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:30

Luni, Marți și Miercuri de la 20:30, Nea Mărin se întoarce! Poftiți pe la noi: Poftiți în Dobrogea, pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Ingrediente:

- piept de pui;

- orez;

- ciuperci;

- sake;

- mirim (vin dulce de orez);

- ulei de susan;

- sos de soia;

- telina taiata fasii;

- dashi;

- ou.

Preparare: Orezul se pune la fiert, iar carnea de pui se taie cubulete sau fasii inguste. Se feliaza si o ciuperca - in general ciupercile nu se spala, ci se curata cu un prosop umed.

Intr-o tigaie incalzita se pune putin sos dashi, care este o baza pentru multe mancaruri japoze. I se adauga si mirim - vinul dulce din orez - si ciupercia taiata. Se pun si bucatile de pui la fript, iar cand carnea devine alba, se pune telina si sosul de soia. Intre timp, se parge intr-un castron un ou intreg si se bate usor. Apoi se adauga peste carnea de pui in tigaie si se tine pe foc cat sa se coaguleze putin.

Intr-un castron se pune un pat de orez, iar peste el carnea cu sos de soia si ou.

Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!