- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
Ingrediente:
fileu de vita;
sparanghel;
bacon;
cimbru;
ceapa;
parmezan;
migdale;
patrunjel;
faina;
unt;
ulei;
vin;
otet balsamic;
sare, piper.
Preparare:
Separat, intr-o tigaie se pune putina apa si se adauga apoi si putin ulei de masline. Se adauga o legatura de sparanghel cand apa incepe sa fiarba si se tine 2-3 minute.
Se face sosul: se amesteca vin cu ulei de masline si otet balsamic intr-o oala, si se adauga si o ceapa tocata rondele. Se amesteca bine si se toarna putin otet balsamic.
Dupa ce sparanghelul s-a fiert se infasoara cate doua fire in cate un rulou de vita, apoi ruloul se infasoara si el in felii de bacon. Se fac si fire de sparanghel infasurat doar in bacon. Se tin 2-3 minute. Se poate adauga putin vin rosu in tigaie, dar si un cubulet de unt.
Apoi, in tigaia in care s-au prajit rulourile se adauga sosul de ceapa facut mai devreme. La final se servesc rulourile de vita cu sparanghel si se presara pe deasupra migdalele amestecate cu parmezan.
Pofta buna!
Foto: flickr.com
Urmareste emisiunea Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
