Vama Veche e locul unde o idee face toţi banii. O dovedesc restaurantele cu meniuri pline de surprize. Banana în scutec, ardei umpluţi cu bună-ştiinţă, shaorma comunistă ori ciorba beţivului sunt doar câteva dintre preparatele care au un nume cu poveste.
Bucătarii spun că s-au adaptat cerinţelor clienţilor. În Vamă, spiritul boem se împleteşte cu nonconformismul.
În Vama Veche, oamenii zâmbesc des, sunt prietenoşi şi apreciază ideile originale. Şi tocmai o astfel de idee a făcut ca într-un singur loc clătitele să nu aibă pereche. Cel puţin la nume. Sunt talpă iute, grăsană, ciobănească, trotilată, duduiţă. "Hit-urile" meniului sunt însă Cioara perversă şi Banana în scutec.
Turiştii străini nu înţeleg denumirile, dar se bucură de gust.
Satul e de ani buni un refugiu boem. Oricând, din mulţimea de vamaioţi, răsare un artist.
Poarta de pe plajă şi terasa cu pian sunt alte locuri care atrag turiştii. N-ai fost în Vamă dacă nu te laşi furat de clapele instrumentului muzical de lângă valuri.
După o noapte albă, un bucătar din Arad este maestru printre reţete şi arome. Îi ajută pe turişti să-şi încarce bateriile cu o farfurie cu ciorbă de 18 lei.
Attila Portik, bucătar Vama Veche: Poate prea picantă pentru unii, dar pentru cei care mânâncă supa beţivului, le recomand cu drag, e o mâncare care te pune pe picioare, te pregăteşte pentru încă o noapte de Vamă
Are varză murată, carne afumată, usturoi, mărar şi chili.
Meniul într-un restaurant din Vama Veche te poate surprinde oricând. Nu ştii ce să alegi: ardei umpluţi cu bună-ştiinţă, mânuţe de pui înroşite de muncă sau o shaorma comunistă. Bucătarul din Arad îşi atrage de ani buni clienţii cu preparate vechi româneşti, la care adaugă arome ungureşti.
Cel mai bun desert din Vamă îl face însă Rodica.
Rodica, bucătăreasă Vama Veche: Sunt persoane care vin de la kilometri distanţă, exact pentru aceşti papanaşi
Băuturile sunt la alegere. Dar se beau întotdeauna în gaşcă. Noaptea, focul aprinde spiritul Vămii şi distracţia sub cerul liber.
Rețeta zilei: Placintă cu foi, brânză dulce și caise!... Ce trebuie sa faca ajutorul de bucatar?...
