Vinkessen a consemnat o serie de efecte terapeutice ale sucului de pepene. El a constatat ca pepenele nu este doar diuretic, depurativ, hidratant, vitaminizant si energizant, ci contine si alti compusi foarte rar intalniti in lumea vegetala, utili in profilaxia multor afectiuni sau boli extrem de diferite.
Pepenii sunt foarte bogati in betacaroten, vitamina esentiala pentru sanatatea pielii si pentru procesul de refacere a celulelor. In acelasi timp, betacarotenul are un puternic efect antioxidant, incetinind procesul de imbatranire si intarind sistemul imunitar - 100 g de pepene rosu asigura organismului 15% din necesarul de vitamina A.
De asemenea, contin si vitamina C, un puternic antioxidant natural, 100 g de pepene rosu asigurand organismului aproximativ 25% din necesar. Pepenii rosii contin vitamina B6, cu rol important in procesul de formare a hemoglobinei si in metabolismul aminoacizilor, glucidelor si lipidelor.
Un mare ajutor in diete
Alti cercetatori au remarcat prezenta in pepene a cromului absorbabil, element necesar organismului si mai ales unor glande endocrine precum tiroida si medulosuprarenalele. Aportul de crom din pepene, desi aparent total neglijabil, s-a dovedit a regla sinteza unor hormoni tiroidieni, responsabili de metaboslismul grasimilor.
Cercetatorii sunt de parere ca o crestere a patrunderii cromului in hipoderm (tesutul gras de sub piele), concomitent cu eliberarea de „tiroxine" (hormoni ai tiroidei) conduc la o eficienta scadere in greutate. Acest dublu efect al cromului din pepene face ca dulcele fruct sa fie tot mai utilizat in dietele de slabit.
Deja, in SUA, exista programe de cercetare pentru fabricarea unor extracte de pepene care vor fi folosite ca medicamente homeopatice sau farmaco-chimice pentru profilaxia si tratamentul obezitatii. In prezent, in patru state - California, Texas, Carolina si New York - retetele de slabit bazate pe diete cu pepene au dat rezultate uimitoare.
Foto: watermelonrind.com
