Tu verifici termenul de expirare al alimentelor? Află ce se ascunde în spatele produselor expirate

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

64% dintre consumatorii români verifică termenul de valabilitate al produselor atunci când merg la cumpărături!

Conform unui studiu european cu privire la verificarea expresiilor “expiră la…” sau “a se consuma de preferință înainte de…” de pe etichetele produselor alimentare de către consumatori atunci când merg la cumpărături, situația este următoarea (RO – situația la nivelul României, situație la nivelul Uniunii Europene) :

Întotdeauna RO: 64%; UE: 58%
Des RO: 15%; UE: 23%
Câteodată RO: 9%; UE: 9%
Rar RO: 8%; UE: 6%
Niciodată RO: 3%; UE: 3%

Se pare că datele scrise pe etichetele produselor alimentare nu sunt legate de regulile de siguranţă alimentară. În majoritatea cazurilor, datele de expirare nu indică momentul în care produsul devine periculos pentru consum. Mai degrabă, datele înscrise pe ambalaj reprezintă părerea producătorului cu privire la momentul în care produsul devine neatrăgător şi nu mai are acelaşi gust ca la început.

Totuşi, unele alimente, precum mezelurile, laptele şi brânza, dar şi alimentele preparate, precum salata de cartofi rece, ar trebui aruncate după ce data înscrisă pe ambalaj a trecut, din motive de siguranţă alimentară.

Un studiu al Universităţii de la Harvard arată că 84% din consumatori aruncă cel puţin ocazional alimentele pentru că se apropie data de expirare sau pentru că tocmai a trecut, iar peste 37% spun că fac acest lucru de obicei sau întotdeauna. Produsele alimenatare aruncate în gropile de gunoi generează dioxid de carbon şi gaz metan, un gaz de seră de până la 36 de ori mai eficient în stocarea căldurii în atmosferă decât dioxidul de carbon.

AFLĂ MAI MULTE: Ce reprezintă, de fapt, datele de expirare înscrise pe produsele alimentare? ,,Am mâncat smântână care era expirată de cel puţin 10 săptămâni”

În plus, prin aruncarea alimentelor nu se risipesc doar banii, ci şi toate resursele care au contribut la creşterea, împachetarea şi transportarea acelor alimente.

Administraţia Alimentelor şi Drogurilor, cercetătorii şi industria alimentară sunt de acord că o soluţie pentru problemele risipei alimentare este simplă, anume etichete mult mai clare referitoare la data de expirare.