Cruton cu somon fume şi caviar keta

Ingrediente

• Pentru 10 porţii
• 2 felii pâine tăiate cuburi
• ulei măsline
• 3 felii somon afumat
• 1 cutie smântâna fină
• 100 g icre de somon (caviar keta)
• chives
• sare și piper după gust

Mod de preparare

Se asezonează pâinea şi se unge cu ulei de măsline, apoi se bagă la cuptorul încins la 180º C, 5 minute sau până prinde o culoare aurie şi e crocantă. Se taie somonul feliuțe mici şi se modelează ca un coş. Se pune somon pe cruton, apoi în coş se pune smântâna fină peste caviar roşu (caviar keta). Se decorează cu chives.