Reteta lui Dragos Bercea: Mille feuille de peste cu cascaval, spanac si balmos

• Marele Premiu de Formula 1™ al Braziliei e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 1 - 3 noiembrie 2024!
• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Ingrediente

• 1 file de peste (crap)
• 150 g spanac tanar
• 1/2 ceapa
• 150 g cascaval feliat
• 200 ml lapte
• 100 g smantana
• malai
• sare, piper, nucsoara

Mod de preparare

Dragos Bercea s-a inspirat din filmul sau preferat din copilarie, "Tom si Jerry", pentru a gati "mille feuille de peste cu cascaval, spanac si balmos". Iata care este reteta sa.

Fileul de peste se prajeste la tigaie. Spanacul si ceapa se calesc.
Apoi, laptele cu smantana se pun la fiert, se adauga malaiul si se amesteca bine( mamaliga fiarta in lapte si smantana).
Cu ajutorul unui cerc, se monteaza in straturi pestele, spanacul , cascavalul. Se asezoneaza si se pune la cuptor timp de 6-7 minute.

Asta e tot, reteta este gata.

Pofta buna!