Antena

Kourabiedes sau Ghorabiye. Rețetă de fursecuri grecești pentru sărbătorile de iarnă

Kourabiedes sau Ghorabiye este denumirea unor fursecuri din bucătăria greceasca, dar se întâlnesc și în Cipru și în Turcia.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Luni, 28 Decembrie 2020, 18:22 | Actualizat: Luni, 28 Decembrie 2020, 19:10
Fursecuri grecești pentru sărbătorile de iarnă - Kourabiedes sau Ghorabiye
shutterstock

Special preparate pentru Crăciun, dar și pentru toată durata sărbătorilor de iană, aceste fursecuri Kourabiedes sau Ghorabiye sunt cele mai populare în Grecia și în Cipru, dar se întâlnesc și pe întreg teritoriul Turciei și al imperiului otoman.

Ce sunt Kourabiedes sau Ghorabiye?

Kourabiedele sunt fursecuri cu migdale, asemănătoare cu turta dulce rotundă, sunt fragede și aromate, dar au făină de migdale în aluat și sunt frăgezite cu coniac și apă de flori.

După ce sunt coapte, sunt stropite ușor cu apă din flori și apoi sunt pudrate cu cantități abundente de zahăr pudră.

În Grecia, fiecare familie are propria versiune a acestei rețete, ca de altfel orice altă rețetă tradițională grecească. Mulți greci folosesc unt din lapte de capră sau de oaie în locul celui din lapte de vacă.

În mod normal, fursecurile sunt stropite imediat după coacere cu apă de trandafir sau cu apă din floare de portocal, înainte de a le pudra cu zahăr, dar în unele regiuni din Grecia kourabiedes sunt aromate cu mastiha (rășină mastică).

Pe aceeași temă

Secretul unor kourabiedes foarte bune este să se folosească un unt de înaltă calitate, spumat bine cu zahăr pudră până când devine foarte aerat și pufos, cam 15-20 de minute.

Kourabiedele sunt de obicei formate în semilune sau bile, și se coc până devin aurii și apoi se pudrează cu zahăr pudră încă fierbinte, ceea ce creează un strat perfect.

Ingrediente pentru rețeta de fursecuri grecești pentru sărbătorile de iarnă - Kourabiedes sau Ghorabiye:

Mod de preparare pentru rețeta de fursecuri grecești pentru sărbătorile de iarnă - Kourabiedes sau Ghorabiye

Recomandari A1

Mai întâi se lasă untul la temperatura camerei pentru a se înmuia.

Apoi, se spumează untul cu zahărul pudră, după cum am scris și mai sus, timp de 15-20 de minute, până devine foarte aerat și cremos. De aceea trebuie ales un unt de calitate, pentru a-l putea spuma fără a se forma zer, sau lichid.

După ce untul este suficient de spumos, se încorporează, pe rând, ouăle. Se adaugă bicarbonatul stins în coniac, aromele și se încorporează, treptat, migdalele măcinate, făina și un praf de sare. Se frământă un aluat din care se modelează niște biluțe ca mingea de ping pong și se așază în tavă, pe hârtie de copt.

Pe aceeași temă

Fursecurile grecești pentru sărbătorile de iarnă se coc pentru 30 de minute la 170 de grade. Imediat ce se scot se stropesc cu apă de trandafiri, sau de portocal, folosind un recipient cu pulverizator.

Imediat după stropire, cât sunt calde, încă, se tăvălesc prin zahăr pudră cu aromă de vanilie.

Merită să încercați și voi rețeta acestor fursecuri grecești pentru sărbătorile de iarnă, denumite Kourabiedes sau Ghorabiye, pentru că sunt delicioase și foarte aromate, concurează cu succes rețetele de turtă dulce clasice!

Whatsapp LinkedIn
kourabiedes ghorabiye fursecuri turcesti fursecuri grecesti reteta de fursecuri fursecuri cu migdale
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei O elevă din Fălticeni şi-a transformat pasiunea în meserie şi a ajuns olimpică. Alexia face artă din aluat
Videoclipul zilei
Citește și
Kourabiedes - o reţeta dulce şi rapid de făcut
Video recomandate
Video
Citește și
Mercur retrograd în Săgetător. Ce schimbări aduce pentru nativii din zodiac Catine.ro
Ce urmează pe plan profesional pentru Christopher Uckermann după fenomenul RBD. Artistul a lansat o piesă cu un... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Anunț oficial. România îndeplinește criteriul privind eliminarea vizelor pentru SUA: decizia finală, așteptată... Libertatea.ro
Cum arată Ungaria după 14 ani de suveranism, cu Viktor Orbán. Izolare, inflație galopantă și tineri... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer... Elle
Anunț important pentru tinerii care folosesc TikTok. Aplicația impune restricții pentru persoanele sub 18 ani.... Spynews.ro
Cum se gătește acasă la Călin Georgescu? „Mâncarea este o relație autentică cu Dumnezeu!” BZI
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Pumpkin spice latte. Rețetă de băutură caldă cu dovleac HelloTaste.ro
Rusia încearcă să provoace România. Ambasadorul lui Putin a înfipt, la propriu, steagul Rusiei în Vrancea Antena3.ro
Panică la bordul Stației Spațiale Internaționale după venirea unei nave rusești. Astronauții s-au plâns de un... useit
Horoscopul zilei de 28 noiembrie 2024. Leii fac o schimbare. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Este oficial: Românii, din ce în ce mai aproape de a călători în SUA fără viză Wall-Street
Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf au divorțat oficial: Ce a hotărât instanța Kudika
Ce să pui la rădăcina trandafirilor iarna, ca să nu înghețe. Secretul ca să înflorească spectaculos anul viitor Playtech
Ce îi este scris în stele lui Călin Georgescu și semnificația anului său de naștere Redactia.ro
Expert în dezinformare, despre tacticile Kremlinului aplicate de Călin Georgescu: Neagă ce a spus acum o lună Observator
Tipul de pâine pe care îl consumi poate cauza acnee. Cum influențează carbohidrații apariția simptomelor... MediCOOL
Sirop de Aronia pentru iarnă. Rețeta unei băuturi sănătoase HelloTaste
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie ProSport
Ce mașină conduce Călin Georgescu, candidatul care a strâns peste două milioane de voturi la prezidențiale Gandul
Care este numele real al Elenei Lasconi? Puțini sunt cei care știu ce scrie în buletinul ei CanCan
5 sfaturi pentru gestionarea ADHD la copii DeParinti
Ariana Grande a împărtășit o fotografie specială din timpul pregătirilor pentru „Wicked”. Fanii au fost... ZUTV
Samsung avertizează utilizatorii iPhone și Android. De ce le sunt în pericol mesajele UseIT
Cât timp se lasă la fiert pieptul de pui. Trucuri și recomandări pentru a ieși perfect Hello Taste