Antena

Rețetă din bucătăria turcească: Düğün Çorbası. Ciorbă de nuntă turcească

Rețeta Düğün Çorbası este o rețetă de ciorbă din carne tocată dreasă cu iaurt și lămâie ce se servește în mod tradițional la nunțile din Anatolia.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Joi, 01 Octombrie 2020, 15:23 | Actualizat: Joi, 01 Octombrie 2020, 16:51
Düğün Çorbası sau ciorbă de nuntă turcească
Chefi la cuțite

Levent Sali, un tânăr cu origini turcești, de meserie actor, a venit la emisiunea „Chefi la cuțite” cu o rețetă interesantă din bucătăria turcească și a reușit, în primul rând să facă show în bucătărie, ceea ce era de așteptat având în vedere pasiunea pentru actorie.


Ce ne trebuie pentru Rețetă din bucătăria turcească: Düğün Çorbası. Ciorbă de nuntă turcească:

Rețetă din bucătăria turcească: Düğün Çorbası. Ciorbă de nuntă turcească - Preparare

În mod tradițional, acestă ciorbă se prepară cu carte de miel, dar a mers destul de bine și cu carne de vită.

Se pune un vas cu 3 litri de apă la fiert și se adaugă ceapa întreagă, doar curățată și crestată, foile de dafin, sare și piper. Se adaugă carnea tocată și se lasă să fiarbă, înlăturând spuma care se formează.

Într-o tigaie se topește unt în puțin ulei și se adaugă făina. Se amestecă până aceasta se hidratează și se desface cu supă fierbinte, ca la sosul bechamel. Aceasta reprezintă baza pentru îngrășare a ciorbei turcești de nuntă.

Pe aceeași temă

Când carnea este fiartă, se adaugă sosul de îngroșare, amestecând intens pentru omogenizare, dar nu înainte de a îndepărta ceapa și foile de dafin.

Se amestecă constant în ciorbă pentru a se desface bine carnea tocată. Spre final de fierbere se adaugă și pasta de roșii și boia de ardei.

Se prepară compoziția pentru dres ciorba.

Recomandari A1

Usturoiul se curăță, se pisează cu sare și se amestecă cu gălbenușurile, zeama de lămâie și iaurtul. Se diluează cu supă fierbinte și se adaugă amestecul rezultat în ciorba de pe foc.

Se stinge focul și se mai amestecă în ciorbă pentru a se omogeniza.

În timpul servirii se presară puțin condiment turcesc pentru un plus de aromă.

Foarte interesantă rețeta Düğün Çorbası, sau ciorbă de nuntă turcească, merită s-o testăm și noi!

Îndrăgita emisiune „Chefi la cuțite” poate fi urmărită în fiecare seară de luni, marți și miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1!

Whatsapp LinkedIn
teteta din bucataria turceasca dugun corbasi ciorba de nunta turceasca preparat turcesc chefi la cutite
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Câștigătorii sezonului 10 Mireasa, Mihai și Laura, interviu exclusiv în AntenaPLAY. Vezi acum premiera Mireasa: Confesiuni | Sezonul 6.
Stirile zilei Ciclonul mediteranean a adus fenomene extreme în toată ţara. Meteorologii au extins codurile de ninsori şi ploi
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
Zodii pe care nu e recomandat să le minți. Nativii care se pot răzbuna în orice moment Catine.ro
Cansu Dere reapare în mediul online mai spectaculoasă ca oricând. A pășit pe covorul roșu alături de Ibrahim... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Șoferiță româncă de TIR filmată când merge în marșarier, virală pe TikTok:„Să nu mai ziceți că, vezi... Libertatea.ro
Când s-a născut cu adevărat Iisus Hristos? Savanții dezvăluie data, care nu a fost 25 decembrie VIDEO Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Loredana Groza, extrem de mândră de fiica ei. Elena Boncea a defilat pe podium la o prezentare de modă. FOTO Elle
Care este relația dintre Marina Dina și tatăl copiilor ei! Vedeta speră să petreacă timp cu cei mici de... Spynews.ro
Alexia Eram are planuri mari de Crăciun! Cu cine va petrece Sărbătorile de iarnă BZI
Oana Roman, de urgență la spital! Imaginea cu care și-a îngrijorat fanii BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Ce condimente se pun în vinul fiert. Sfaturi pentru o aromă desăvârșită HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
Samsung ar renunța la telefoanele pliabile în 2025. De vină ar fi Galaxy Z Fold 6 și Flip 6 useit
Horoscopul zilei de 25 decembrie 2024. Peștii se gândesc la familia lor. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Norocoșii: 2 Zodii atrag bogăția în 2025 Jurnalul
Cum să implementezi eficient tichetul cultural în pachetul de beneficii pentru angajați Kudika
Cum vor circula tramvaiele și autobuzele în Noaptea de Revelion. Program STB de 31 decembrie Playtech
Ce trebuie să ai în buzunar în Ajunul Crăciunului pentru a avea noroc și împliniri Redactia.ro
Analist, despre noul Guvern: "Oamenii ăştia nu au înţeles că au primit o palmă la alegeri, iar acum au dat foc... Observator
Cum îți afectează emoțiile sănătatea. Ce efecte are starea ta mintală asupra organismului MediCOOL
Ce să pui în aluatul de cozonac pentru a ieși pufos și fraged. Cât timp se frământă HelloTaste
Una dintre cele mai râvnite femei din lume s-a despărțit de iubitul fotbalist. Cine e latino loverul de care s-a... ProSport
Orașul din România în care va ninge 6 zile la rând, începând de mâine, potrivit meteorologilor EASEWEATHER Gandul
Singurul mall din București care este deschis și de Crăciun! Program special de sărbători CanCan
Cum să gestionezi vizitele și reuniunile de familie fără stres DeParinti
Kate Cassidy și-a făcut un tatuaj cu aripi de înger în amintirea lui Liam Payne. Fostul membru al trupei One... ZUTV
Cele mai puternice explozii solare din 2024. Fenomenele care au uimit și experții UseIT
Lista celor mai bune ingrediente pentru salata de boeuf. Ce nu trebuie să lipsească din rețeta ta Hello Taste