Rețeta Okroshka. O supă rece rusească

Rețeta Okroshka, este o rețetă de supă rusească, foarte gustoasă și hrănitoare, care se servește rece.

Rețeta Okroshka, este o rețetă de supă rusească, foarte gustoasă și hrănitoare, care se servește rece.

Ingrediente pentru rețeta de supă rusească Okroshka

• 4 cartofi medii, fierți în coajă
• 6 ridichi medii
• 4 castravei cornișon
• 4 ouă fierte de consistență tare
• 1 legătură ceapă verde
• 100 g carne afumată
• 600 ml apă rece
• 600 ml kefir (lapte bătut), rece
• 2 linguri smântână
• 1 legatură mărar
• 500 gr gheață
• sare
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare pentru rețeta Okroshka

Curățăm cartofii de coajă și ii tocăm, apoi curățăm ouăle și 2 le tocăm. Pe celelalte le păstrăm pentru decor (le tăiem in 4).

Taiem ridichile și castraveții rondele subtiri, tocăm ceapa verde, carnea afumată și mărarul. Punem toate aceste ingrediente într-un vas mare și le asezonăm cu sare și piper.

Adăugăm peste ele chefirul și smântâna și servim supa rusească, rece.