Antena

De ce unele ouă prezintă pete sau denivelări (depuneri) pe coajă

Cu siguranță ai observat faptul că unele ouă, fie că sunt de țară, fie că sunt din comerț, prezintă anumite pete sau depuneri pe coajă. De ce se întâmplă acest lucru?

Publicat: Vineri, 25 Iunie 2021, 17:03 | Actualizat: Vineri, 23 Iulie 2021, 12:28
Galerie de imagini
Descoperă de ce unele ouă au pete, fisuri sau denivelări pe coajă
sursa foto: Shutterstock

Ouăle sunt un aliment de bază ce este mai mereu prezent în frigiderele oamenilor. Acesta se consumă fiert, prăjit, copt, poșat, simplu sau introdus în sufleuri, prăjituri, ciorbe și tot felul de alte preparate. Extrem de sănătos și bogat în nutrienți, oul nu lipsește nici din dieta celor care vor să slăbească, datorită faptului că este extrem de hrănitor. Totuși, cu siguranță ai observat că sunt și ouă cu aspect neobișnuit. Află de ce unele au pete mici sau depuneri pe coajă.

De ce anumite ouă au pete sau denivelări (depuneri) pe coajă

După numeroase studii s-a elucidat unul dintre cele mai mari mistere: nu există vreo diferență calitativă între ouăle cu coaja albă și cele cu coaja maro.

Un lucru important de menționat este că, atunci când e proaspăt, oul are coaja curată, aspră, mată și nefisurată. Când se alterează, oul poate prezenta pete, fisuri sau neregularități pe coajă.

Un ou cu coaja maro, care prezintă mici pete sau puncte închise la culoare, a fost depus mai greu de către găină, dar acest lucru nu îi afectează calitatea, motiv pentru care este bun de consumat și nu ai de ce să te îngrijorezi.

Experții au explicat de ce unele ouă au pete, denivelări sau rugozități pe coajă

O altă imperfecțiune ce poate apărea pe coaja unui ou sunt denivelările, ca niște mici depuneri, sub forma unor bobițe mici. Deși mulți ar putea să fie tentați să creadă că acest semn nu este unul bun, specialiștii explică faptul că acet fenomen se întâmplă din cauza unui exces de calciu produs de găină în timpul procesului de formare a oului. Surplusul are tendința de-a se depune pe coaja oului, dând un aspect rugos, neuniform. Iată de ce unele ouă au denivelări sau depuneri pe coajă și află că acest lucru nu îi afectează deloc calitatea.

Pe aceeași temă

Totuși, se recomandă să eviți însă ouăle cu coaja fisurată, fiindcă există riscul ca acestea să fie contaminate cu bacterii. Este important de menționat faptul că nu trebuie să te îngrijoreze de ce au ouăle pete sau denivelări (depuneri) pe coajă, ci modul în care manevrăm și gătim aceste alimente.

S-a demonstrat că ouăle nu trebuie să fie spălate înainte de-a fi consumate, iar explicația este una cât se poate de simplă: totul are legătură cu prospețimea, dar și cu sănătate consumatorului.

Recomandari A1

Studiile au arătat faptul că ouăle prezintă o peliculă extrem de subțire (cuticul), ce le protejează de mediul exterior, de gemerni, microbi sau bacterii. Totuși, la contacul cu apa, această membrană dispare sau este afectată și astfel scade numărul de zile în care respectivul aliment mai poate fi consumat, dar și nivelul său de protecție în fața factorilor din exterior, arată cei de la mentalfloss.com.

Pentru a le păstra corect, acestea pot fi așezate în cutii de carton sau de plastic, în casolete, boluri sau pe rafturile frigiderului. Totuși, indiferent de decizie, zonele care intră în contact cu suprafețele unui ou trebuie dezinfectate cu grijă. În plus, atunci când punem mâna pe ele (mai ales dacă sunt ouă de țară, cu urme de murdărie) se recomandă să ne spălăm imediat mâinile cu apă și cu săpun.

Whatsapp LinkedIn
de ce oua coaja
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Situații-limită și investigații periculoase în sezonul 2 Hidden Assets. Vezi acțiunea în AntenaPLAY!
Stirile zilei STENOGRAME. Călin Georgescu, Horaţiu Potra şi legionarul Sechila au vrut să dezlănţuie haosul în Bucureşti. "Mers peste ei şi dat foc"
Citește și
De ce nu este bine să faci duș în fiecare zi. Un dermatolog a dezvăluit de ce este greșit și cum...
De ce bucătarii presară mirodeniile în mâncăruri de la înălțime. Trucul te-ar putea ajuta și pe tine
Purtarea unei măști te face mai atrăgător pentru sexul opus. Ce indică datele unui nou studiu
De ce ar trebui să lași ușa mașinii de spălat deschisă când nu o folosești
Video recomandate
Video
Citește și
Portalul energetic 12/12 se deschide pentru zodii. Ce trebuie să facă nativii pentru a profita de această... Catine.ro
Actorul Mert Yazıcıoğlu a câștigat un premiu important la Premiile Golden Butterfly 2024. Cum a apărut pe scenă Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
România a intrat în Schengen terestru, anunță președinția ungară a Consiliului UE Libertatea.ro
22 de zile până la intrarea în vigoare a pensiilor speciale pentru primari. Soluția pentru a le... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
David Popovici, reacție în urma unei postări despre presupusa lui susținere pentru Călin Georgescu. Declarația... Elle
Declarațiile dureroase ale familiei lui Armando, unul dintre tinerii morți în accidentul din Ploiești: „Mama... Spynews.ro
Și-a făcut Klaus Iohannis operație estetică la față? Ce spun medicii esteticieni despre intervenție BZI
Cum se gătește acasă la Călin Georgescu? „Mâncarea este o relație autentică cu Dumnezeu!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Pașii simpli pentru a prepara o supă cremă delicioasă de ciuperci. Sfaturi de la specialiști HelloTaste.ro
Rusia a finanţat cu 69 de milioane de euro o uriașă campanie de propagandă și dezinformare în România și... Antena3.ro
De ce întârzie Jeff Bezos la ședințe aproape tot timpul. Miliardarul a dezvăluit adevărul din spatele obiceiului useit
Horoscopul zilei de 13 decembrie 2024. Racii își fac planuri de viitor. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Noul Parlament. Cine sunt traseiștii, „iepurii” și vedetele consolate cu un fotoliu în Casa Poporului Jurnalul
Horoscop săptămânal: Top 3 zodii care își pot găsi dragostea în săptămâna 16-22 decembrie 2024 Kudika
Incendiu devastator în Malibu, aproape de casa Monicăi Gabor! Ordin de evacuare Playtech
Ce e bine să ai pe masă AZI de Sfântul Spiridon pentru a avea parte de prosperitate și sănătate Redactia.ro
Zonele lovite de ninsori şi viscol. Iarna pune stăpânire pe 15 judeţe din ţară Observator
Cum afectează dinții expunerea la curentul de aer rece. Ce provocă inflamația gingiilor și cum se tratează MediCOOL
Mazăre congelată sau la borcan? Care e cea mai bună, în funcție de mâncarea pe care vrei să o pregătești HelloTaste
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux ProSport
Ireal din ce este făcut laptele vegetal din comerț, de fapt. Dragoș Pătraru: „E mai dăunător decât o... Gandul
Nu e o glumă! Cât costă să petreci Revelionul 2025 în hotelul Simonei Halep din Brașov CanCan
Activități de iarnă care stimulează creativitatea și imaginația celor mici DeParinti
50 Cent l-a criticat pe Jay-Z într-o postare pe rețelele sociale, ulterior ștearsă. Rapperul a fost acuzat recent... ZUTV
Google Trends 2024. Care au fost cele mai căutate cuvinte, filme și vedete în acest an UseIT
Glazură de cafea și ciocolată, pentru deserturi aromate Hello Taste