Antena

De ce unele ouă prezintă pete sau denivelări (depuneri) pe coajă

Cu siguranță ai observat faptul că unele ouă, fie că sunt de țară, fie că sunt din comerț, prezintă anumite pete sau depuneri pe coajă. De ce se întâmplă acest lucru?

Publicat: Vineri, 25 Iunie 2021, 17:03 | Actualizat: Vineri, 23 Iulie 2021, 12:28
Galerie de imagini
Descoperă de ce unele ouă au pete, fisuri sau denivelări pe coajă
sursa foto: Shutterstock

Ouăle sunt un aliment de bază ce este mai mereu prezent în frigiderele oamenilor. Acesta se consumă fiert, prăjit, copt, poșat, simplu sau introdus în sufleuri, prăjituri, ciorbe și tot felul de alte preparate. Extrem de sănătos și bogat în nutrienți, oul nu lipsește nici din dieta celor care vor să slăbească, datorită faptului că este extrem de hrănitor. Totuși, cu siguranță ai observat că sunt și ouă cu aspect neobișnuit. Află de ce unele au pete mici sau depuneri pe coajă.

De ce anumite ouă au pete sau denivelări (depuneri) pe coajă

După numeroase studii s-a elucidat unul dintre cele mai mari mistere: nu există vreo diferență calitativă între ouăle cu coaja albă și cele cu coaja maro.

Un lucru important de menționat este că, atunci când e proaspăt, oul are coaja curată, aspră, mată și nefisurată. Când se alterează, oul poate prezenta pete, fisuri sau neregularități pe coajă.

Un ou cu coaja maro, care prezintă mici pete sau puncte închise la culoare, a fost depus mai greu de către găină, dar acest lucru nu îi afectează calitatea, motiv pentru care este bun de consumat și nu ai de ce să te îngrijorezi.

Experții au explicat de ce unele ouă au pete, denivelări sau rugozități pe coajă

O altă imperfecțiune ce poate apărea pe coaja unui ou sunt denivelările, ca niște mici depuneri, sub forma unor bobițe mici. Deși mulți ar putea să fie tentați să creadă că acest semn nu este unul bun, specialiștii explică faptul că acet fenomen se întâmplă din cauza unui exces de calciu produs de găină în timpul procesului de formare a oului. Surplusul are tendința de-a se depune pe coaja oului, dând un aspect rugos, neuniform. Iată de ce unele ouă au denivelări sau depuneri pe coajă și află că acest lucru nu îi afectează deloc calitatea.

Pe aceeași temă

Totuși, se recomandă să eviți însă ouăle cu coaja fisurată, fiindcă există riscul ca acestea să fie contaminate cu bacterii. Este important de menționat faptul că nu trebuie să te îngrijoreze de ce au ouăle pete sau denivelări (depuneri) pe coajă, ci modul în care manevrăm și gătim aceste alimente.

S-a demonstrat că ouăle nu trebuie să fie spălate înainte de-a fi consumate, iar explicația este una cât se poate de simplă: totul are legătură cu prospețimea, dar și cu sănătate consumatorului.

Recomandari A1

Studiile au arătat faptul că ouăle prezintă o peliculă extrem de subțire (cuticul), ce le protejează de mediul exterior, de gemerni, microbi sau bacterii. Totuși, la contacul cu apa, această membrană dispare sau este afectată și astfel scade numărul de zile în care respectivul aliment mai poate fi consumat, dar și nivelul său de protecție în fața factorilor din exterior, arată cei de la mentalfloss.com.

Pentru a le păstra corect, acestea pot fi așezate în cutii de carton sau de plastic, în casolete, boluri sau pe rafturile frigiderului. Totuși, indiferent de decizie, zonele care intră în contact cu suprafețele unui ou trebuie dezinfectate cu grijă. În plus, atunci când punem mâna pe ele (mai ales dacă sunt ouă de țară, cu urme de murdărie) se recomandă să ne spălăm imediat mâinile cu apă și cu săpun.

Whatsapp LinkedIn
de ce oua coaja
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Premiera Power Couple România | Sezonul 2 e în AntenaPLAY! Vezi cum a început cea mai incitantă competiție a cuplurilor. Primele episoade sunt disponibile acum.
Stirile zilei Lamborghini Huracan, cu parbrizul crăpat şi doar 27.800 km la bord, scos la licitaţie pentru a treia oară. Preţul a fost redus la jumătate
Citește și
De ce nu este bine să faci duș în fiecare zi. Un dermatolog a dezvăluit de ce este greșit și cum...
De ce bucătarii presară mirodeniile în mâncăruri de la înălțime. Trucul te-ar putea ajuta și pe tine
Purtarea unei măști te face mai atrăgător pentru sexul opus. Ce indică datele unui nou studiu
De ce ar trebui să lași ușa mașinii de spălat deschisă când nu o folosești
Video recomandate
Video
Citește și
Stațiunea din România unde turiștii străini vin pentru distracție. Prețurile sunt destul de mici Catine.ro
Actrița Ludwika Paleta a primit amenințări din partea unor urmăritori. Vedeta a cerut ajutorul fanilor Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. El e bărbatul care a furat trei picioare amputate din Spitalul Cantacuzino. Mărturia medicului care a... Libertatea.ro
De ce vom fi evaluați mai devreme de agențiile de rating. Florin Cîțu: ”România nu mai este o... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Cum și-a sărbătorit Laura Cosoi ziua de naștere în Thailanda. Fiicele sale i-au pregătit o surpriză: „Mă... Elle
Mic dejun dulce sau sărat - care e mai sănătos? Recomandările specialiștilor Spynews.ro
Lidia Buble, experiență de coșmar în Vietnam! Ce a pățit când a comandat un cocktail BZI
Florin Piersic a ajuns la mănăstire! Ce dorinţă și-a pus în noaptea dintre ani BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Plăcintă cu mazăre și carne de pui, pentru o masă consistentă HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
De ce au unii oameni păr cârlionțat. Experții au aflat în sfârșit răspunsul useit
Horoscopul zilei de 15 ianuarie 2025. Gemenii au foarte multă energie. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
2025, anul de aur pentru două zodii norocoase Jurnalul
Ardei iuți la borcan cu apă și oțet - Rețetă simplă și delicioasă Kudika
Greșeala pe care o fac aproape toți șoferii pe străzile cu sens unic. Cum se face corect virajul la stânga Playtech
Biserica a canonizat noi sfinți. Au fost deja incluși în calendarul ortodox din 2025. Când vor fi sărbătoriți Redactia.ro
Turistă surprinsă pe o pârtie din Poiană cu cizme cu toc şi fustă mini, în timp ce se chinuia să urce. "Și... Observator
Ce înseamnă dacă te trezești obosit dimineața, deși dormi suficient MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Cum arată una dintre cele mai râvnite femei din lume ProSport
ANM a dat prognoza pentru următoarele 4 săptămâni. Cum va fi vremea până la 10 februarie 2025 Gandul
Irinel Columbeanu reacționează după ce a aflat că Monica Gabor are un băiețel: „Nu îi voi scrie niciun... CanCan
Ce să faci când prietenul copilului are o influență negativă asupra lui DeParinti
Megan Thee Stallion a obținut un ordin de restricție împotriva lui Tory Lanez. Vedeta a susținut că rapperul ar... ZUTV
O cometă rară va putea fi văzută pentru prima dată în 160.000 de ani. Când apare pe cer UseIT
Aluat pentru eclere. Rețeta clasică de aluat opărit Hello Taste