PAȘTE 2018. Rețeta pentru un drob perfect! Încearcă varianta lui Vlăduț de la "Neatza"

Sărbătoarea de Paște se apropie cu pași repezi, iar pregătirile stau să înceapă. După ce, de Florii, gospodinele vor găti pește, întrucât e "dezlegare", cea de-a doua, după Buna Vestire.

Sărbătoarea de Paște se apropie cu pași repezi, iar pregătirile stau să înceapă. După ce, de Florii, gospodinele vor găti pește, întrucât e "dezlegare", cea de-a doua, după Buna Vestire.

Printre preparatele cu tradiție, de tipul cozonac, pască, drobul nu poate să lipsească de pe masa de Paște. Așa că n-ar strica să atunci un ochi pe rețeta recomandată de Vlăduț, bucătarul de la "Neatza cu Răzvan și Dani".

INGREDIENTE:

• 1 kg piept pui
• 500 gr friptura porc (deja preparata)
• 5+1 oua
• 2 leg marar
• 1 leg patrunjel verde
• 1 ceapa uscata
• 1 morcov
• 2 leg ceapa verde
• 1 prapur miel
• sare
• piper
• ulei de masline
• 2-3 frunze busuioc

Mod de preparare:

Pieptul de pui se pune la fiert, împreună cu un morcov și o ceapă uscată, în apă cu sare, că pentru supă. După ce se fierbe, se scoate și se lasă la răcit. Apoi, se taie cuburi mărunte.
Friptura de porc deja pregătită se taie la fel, cubulețe foarte mici.
Verdeață se spală și se toacă mărunt, mărunt.
Ouăle se bat spumă cu un praf de sare. Se încorporează apoi verdeață, carnea tăiată cubulețe și se amestecă totul. Se asezonează cu sare, piper.
Se pregătește un vas termorezistent, se unge cu ulei, se toarnă compoziția de carne, se acoperă cu prapurul așezat frumos. Se mai bate spumă un ou, se toarnă peste drob, se presară puțînă verdeață și se da la cuptorul preîncălzit, până se rumenește frumos. Se pot pune și 2 frunze de busuioc deasupra, pentru un plus de aromă.
Se scoate din cuptor, se lasă la temperat, apoi se decorează după bunul plac al fiecăruia!
Recomandare: În cazul în care nu aveți sau nu doriți să folosiți prapur de miel, puteți tapeta formă de copt cu pesmet sau puteți folosi foi de plăcintă, unse cu ulei.

Poftă bună!

Sursa foto: cookandplay.ro