Reteta de post a zilei: vinete pe grill marinate in cimbru si chilli

Reteta de post a zilei de joi aduce in prim-plan vinetele, care, chiar daca nu sunt in sezon, pot fi gasite in magazine. Facute pe grill, alaturi de condimente, vinetele sunt o gustare extraordinara. Pofta buna!

Ingrediente:

o vanata mare;

patru fire de cimbru;

ulei de masline;

1/2 lingurita de fulgi de chilli;

sare, piper.

Preparare:

Taie vanata in felii de grosime medie apoi asterne-le pe o farfurie cu sare, timp de 30 de minute, pentru a scapa de surplusul de apa din ele.

Dupa acest interval se ung cu ulei de masline si se pun pe tigaia grill incinsa, 3 minute pe ambele parti.

Se scot apoi intr-un bol, se amesteca impreuna cu chilli uscat si cu cimbru, piper, apoi se acopera vasul si se lasa o ora la marinat.

Pot fi servite asa sau alaturi de carne de miel la gratar, in ziua Pastelui. Pofta buna!