Reteta zilei: Supa gazpacho cu fructe de mare

Reteta zilei de joi adapteaza traditionala supa rece spaniola gazpacho si in combinatie cu fructele de mare ofera un preparat inedit, usor de facut si perfect de savurat in aceste zile toride.

Ingrediente pentru rețeta Supa gazpacho cu fructe de mare (4 portii):

100 grame de creveti gatiti;

100 grame midii gatite;

100 grame de castraveti fara coaja;

un ardei gras;

o rosie medie;

50 ml suc de lamaie;

jumatate de ceapa;

3 linguri de patrunjel tocat marunt;

doua linguri ulei de masline;

3 cani de sos tomat;

3 catei de usturoi;

doi ardei iuti verzi;

sare, piper.

Mod de preparare pentru rețeta Supa gazpacho cu fructe de mare (30 minute):

Toaca marunt ceapa si usturoiul si lasati-le sa stea asa 5 minute. Pune crevetii gatiti si midiile in zeama de lamaie.

Taie ardeiul in cubulete, castravetele la fel, toaca marunt ardeiul iute verde, curata rosia de seminte si tai-o tot in cubulete - apoi amesteca toate aceste ingrediente, alaturi de ceapa si de usturoi.

Adauga sucul de rosii si crevetii si midiile marinate in zama de lamaie, amesteca bine si lasa supa sa stea o ora, pentru a se infuza de arome.

Poftă bună!

Foto: hersoyandbeans.com