VIDEO! Reteta: Dorada cu sos de kiwi

Bucatarul Catalin Barbulescu pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv o reteta de dorada cu sos de kiwi.

Ingrediente:

- file de dorada;
- zuchini;
- ceapa verde;
- ardei;
- morcov;
- telina;
- germeni de linte;
- kiwi;
- rom;
- unt;
- ulei de masline;
- faina;
- sare si piper.

Prepare: Zuchini, morcovul, telina si ceapa verde se taie felii subtiri pe diagonala. Ele se prajesc in putin ulei de masline, insa pentru scurt timp, pentru a ramane al dente. Se condimenteaza cu sare si piper. Cand sunt aproape gata, se pune lintea incoltita.

Intre timp se prajeste si pestele in unt. Inainte de a-l pune in tigaie, se trece prin faina pe ambele parti. Mai intai se pune la prajit pe partea lipsita de piele.

Sosul de fructe: Se taie si se curata kiwi folosind o lingurita. Apoi, cu ajutorul unui blender si se maruntesc bine pana se obtine o pasta omogena. Se pune si putin rom.

Legumele prajite al dente se pun pe o farfurie, deasupra lor pestele rumenit in unt, iar la final se pune sosul de kiwi. Se decoreaza cu rosii cherry si o frunza verde de busuioc. Acest preparat se serveste imediat.

Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia tv!

Foto: agirlinmadrid.com