VIDEO! Reteta: muschi de vita cu creveti si ciuperci
Chef Cezar a pregatit in studioul emisiunii "Euforia Cuisine" de pe Euforia TV o reteta in care a combinat muschiul de vita cu crevetii si ciupercile - surf&turf.
Publicat: Miercuri, 15 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat: Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:32Ingrediente:
* muschi de vita;
* creveti;
* ciuperci;
* smantana lichida;
* unt;
* pasta tomate;
* vin alb;
* cimbru;
* oregano;
* lamaie;
* ulei masline;
* sare;
* piper.
Preparare:
Se scot capetele de la creveti, apoi se pun intr-o oala, alaturi de putin ulei de masline, vin alb, pasta de tomate, smantana lichida si un cubulet de unt. In alta tigaie se incinge ulei de masline, apoi se pune muschiul de vita la prajit, care insa a fost inainte data prin cimbru si oregano. Dupa ce se fierb capetele de creveti se preseaza prin aparatul de presat cartofi, pentru a obtine o zeama. Sosul obtinut se aduce inapoi in oala.
Intre timp, se taie ciupercile in felii mari, apoi se pun la sotat in alta tigaie, in ulei de masline si unt. Se adaga putin oregano, iar dupa 2-3 minute se adauga peste creveti. Acestia se adauga inainte la prajit in tigaie, alaturi de muschiul de vita, care insa se scoate si se baga la cuptor, pentru 3-4 minute, la foc mare.
La final, se pun ciupercile pe farfurie, aliniate intr-o parte, bucata de muschi de vita pe centru, iar crevetii se pun peste muschiul de vita. Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia tv!