VIDEO! Reteta: supa de peste a la Alexis
Emisiunea "Arome Mediteraneene" de pe canalul Euforia TV a ajuns in Insula Rhodos, acolo unde un bucatar localnic prezinta o reteta traditionala de supa de peste.
Publicat: Marti, 14 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat: Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:32Ingrediente:
* peste
* ceapa
* morcovi
* cartofi
* praz
* rosii
* dovlecei
* telina
* ulei de masline
* lamaie
* sare
* piper negru
Preparare:
Aceasta reteta foloseste un peste local, scorpio, fara oase si foarte fragil, insa se pot folosi mai multe tipuri de peste. Acesta se pune intr-o oala mare, alaturi de care se adauga apoi doi cartofi, doi morcovi, telina, prazul. Se presara apoi putina sare, jumatate de lamaie si piper negru macinat. Se adauga apoi apa cat sa se acopere pestele si legumele. Se acopera oana cu un capac si se lasa la foc mediu pentru 20-25 de minute.
Urmatorul pas: dupa acest interval de timp se scot pestele din oala, dar si legumele, intr-o farfurie mare, peste care se pue apoi zeama, si se adauga putin ulei de masline, pentru nota finala. Pofta buna!
Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV.
Foto: planeticeland.com