Reteta zilei: Rulada de porc umpluta cu verdeturi

Rulada de porc umpluta cu verdeturi are untimp de preparare de doua ore si 45 de minute si este o reteta traditionala britanica.

Ingrediente pentru reteta Rulada de porc umpluta cu verdeturi:

1 mana de salvie
1 mana de patrunjel
2 catei de usturoi
ulei de masline
1 bucată intreaga de piept de porc (1½ kg)
6 fire de praz
300ml de cidru
4 frunze de salvie

Mod de preparare pentru reteta Rulada de porc umpluta cu verdeturi:

1. Se incalzeste cuptorul la 200° C/gaz 7. Se amesteca o mana de salvie si una de patrunjel tocate mari, 2 catei de usturoi zdrobiti si ulei de masline; se freaca partea cu carne a unei bucati de piept de porc de 1½ kg. Se ruleaza carnea si se prinde cu ata de macelarie. Se asaza 6 fire de praz intr-o tava putin adanca. Se pune carnea de porc deasupra si se freaca cu sare si piper. Se adauga 300ml de cidru si 4 frunze de salvie.

2. Se coace 20-30 de minute, apoi se da cuptorul la 130º C/gaz 2 şi se coace încă 2 ore. Daca prazul pare ca incepe sa se arda, se adauga putina apa. Se lasa carnea 20 de minute inainte de a o taia. Se serveste cu prazul.

Poftă bună!

Sursa: Good Food