Antena

Pui cu paste, risotto cu piept de rață și banane caramelizate, preparate de Nicolai Tand și Cătălin Rizea Neatza de Weekend

Chef Nicolai Tand și Cătălin Rizea au pregătit la Neatza de Weekend mai multe preparate super delicioase: Pui cu paste, risotto cu piept de rață și banane caramelizate.

Publicat: Luni, 31 Mai 2021, 09:22 | Actualizat: Vineri, 17 Februarie 2023, 08:45
Galerie de imagini
Colaj de poze cu rețetele lui Nicolai Tand și Cătălin Rizea la Neatza de Weekend
Neatza de Weekend

La Neatza de Weekend se petrece bine atât în platou cât și în bucătărie, unde Chef Nicolai Tand și Cătălin Rizea au pregătit preparate super delicioase și spectaculoase și anume: Pui cu paste, risotto cu piept de rață și banane caramelizate.

Chef Nicolai Tand a preparat nu una, ci două rețete de fel principal, foarte gustoase și consistente, iar Cătălin Rizea i-a delectat pe matinali cu un desert simplu, dar extrem de delicios și spectaculos.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare al celor trei rețete de la Neatza de weekend, poate vă inspiră și pe voi pentru un meniu savuros.

Pe aceeași temă

Rețetă de pui cu paste - Ingrediente

Rețetă de pui cu paste - Mod de preparare

Pulpele de pui se porționează în două. Pulpele superioare se pun la fiert în apă cu sare, pentru a face și o supă necesară rețetei de risotto.

Pulpele inferioare se rumenesc bine în ulei. Se adaugă usturoiul curățat și tocat, ceapa curățată și tocată, foile de dafin și se amestecă bine. Când ceapa este translucidă se adaugă sosul de roșii și apă cât să fie bine acoperite ingredientele. Se lasă la fiert pentru 10-12 minute, se adaugă oregano și busuioc, dar și pulpele inferioare din supă. Apoi se adaugă pastele și se lasă până se hidratează și absorb din sos. la final se adaugă parmezan răzuit.

Pe aceeași temă

Rețetă de risotto cu piept de rață - Ingrediente

Recomandari A1

Rețetă de risotto cu piept de rață - Mod de preparare

Se începe cu pregătirea pieptului de rață care se crestează pe partea cu piele și se așază cu această parte într-o tigaie rece, fără grăsime. Se rumenește pentru 2-3 minute, apoi se întoarce pe partea cealaltă și se mai rumenește pentru 1-2 minute. Se scoate și se păstrează la cald. în locul lui se adaugă ceapa și usturoiul, tocate și un cub mic de unt. Se amestecă bine până se pătrund ușor, se adaugă zahărul, apoi apa de portocal și sucul de rodie.

Pieptul de rață se feliază și se adaugă în acest sos. Se mai lasă pe foc 2-3 minute pentru a se întrepătrunde gusturile.

Între timp se fierbe și orezul în supă de pui. la rețetele de risotto nu se respectă proporția de 3:1 apă/orez, după cum ne povestește chef nicolai. Supa de pui se adaugă treptat peste orez, pentru a-i conferi cremozitatea optimă. la final, se adaugă puțin unt și parmezan răzuit. în timpul servirii se adaugă și frunze de busuioc, proaspete.

Pe aceeași temă

Rețetă de banane caramelizate - Ingrediente

Rețetă de banane caramelizate - Mod de preparare

Se pune zahărul într-o tigaie la caramelizat și se amestecă continuu până se diluează. Se adaugă untul, apoi bananele curățate și feliate grosier. se rumenesc frumos feliile de banane pe o parte și pe cealaltă, apoi se flambează cu comniac. După ce se stinge flacăra, se adaugă stafide și nuci pecan și se mai lasă și acestea 1-2 minute în sos.

Delicioasele banane caramelizate se servesc cu o cupă din înghețata preferată.

Pentru a nu pierde detalii interesante despre cum se prepară cele trei rețete: Pui cu paste, risotto cu piept de rață și banane caramelizate, dar și pentru a beneficia de sfaturi importante de la Chef Nicolai Tand, accesați materialul video de mai sus.

Whatsapp LinkedIn
nicolai tand catalin rizea reteta neatza neatza de weekend reteta zilei reteta lui nicolai
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Un nou sezon spectaculos de Formula 1™ se vede LIVE online în AntenaPLAY! În perioada 14-16 martie, urmărește Marele Premiu al Australiei 2025 pe canalul dedicat!
Stirile zilei Vremea 17 martie - 14 aprilie 2025. Se răceşte în toată țara. Revine iarna, cu ninsori, viscol și strat nou de zăpadă la munte
Citește și
Motivul neștiut pentru care Nicolai Tand a fost nevoit, în trecut, să supraviețuiască cu mâncare de...
Nicolai Tand, gest deosebit în noaptea dintre ani: „Am vrut să fac ceva pentru sufletul meu”
Nicolai Tand nu ține un obicei vechi al românilor. După ce preparat tradițional se dă în vânt
Neatza cu Răzvan și Dani, 11 decembrie 2024. Rețeta de cremă de cartofi și chiftele. Ce ingrediente a...
Video recomandate
Video
Citește și
Papricaș de ciuperci. Rețeta unui preparat cremos și aromat Catine.ro
Actorul Hakan Kurtaş a vorbit deschis despre relația pe care o are cu tatăl său. Ce meserie are acesta Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Meghan Markle, pusă la zid de tatăl ei. Motivul pentru care soția prințului Harry e atacată Libertatea.ro
Investițiile în care să te refugiezi cu banii, înainte de criza ce pândește România.... Ziare.com
Anunțul lui Ilie Năstase, după lovitura uriașă dată de Ion Țiriac în România: „Asta e important!” AntenaSport
Imagini CONTROVERSATE din 2023 cu Bianca Censori au devenit acum virale. În ce ipostază indecentă a fost... Elle
Eclipsă de Lună în Fecioară, în noaptea dintre 13 martie și 14 martie! Patru zodii vor fi cele mai afectate Spynews.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“ BZI
Loredana a sărutat un celebru tiktoker! Acesta a rămas fără reacție BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri HelloTaste.ro
Un bărbat cu un detector de metale a găsit un inel de aur cu smaralde, în Anglia. Ulterior, a aflat că a... Antena3.ro
Ce distanță a parcurs Stația Spațială Internațională de la lansare. Puțini știu la ce număr fantastic de... useit
Horoscopul zilei de 14 martie 2025. Gemenii au nevoie de mai multă ordine în viața lor. Află ce se întâmplă cu... Catine
Metamorfoză: 3 Zodii se reinventează TOTAL în Martie 2025 Jurnalul
Otniela Sandu, primele declarații despre despărțirea de Sebastian Dobrincu: Nu simt nevoia să lămuresc nimic Kudika
Top 3 zodii care vor cunoaşte abundenţa financiară până la final de martie. Vin bani din toate direcţiile Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
Afacere cu locurile de parcare în Cluj, care costă 25.000 de euro. O femeie a vrut să cumpere 5 pentru a le închiria Observator
Când e bine să faci duș, dimineața sau seara? Ce recomandări fac medicii MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces ProSport
Ora ideală pentru servirea micului dejun. Ce spune un expert în nutriție și sănătate Gandul
Tzancă Uraganu a părăsit-o pe Marymar după postarea bizară cu Lambada? Cum s-a dat de gol CanCan
Cum să gestionezi obezitatea infantilă: sfaturi pentru părinți DeParinti
Justin Bieber a fost surprins fără pălărie în Beverly Hills, după zvonurile legate de un posibil transplant de... ZUTV
Funcția Google Maps care te ajută să îți găsești mașina dacă ai uitat unde ai parcat. Cum funcționează UseIT
Huevos rotos. Rețeta unui preparat atât de simplu, dar foarte gustos Hello Taste