Una dintre cele mai apreciate rețete de prăjituri cu foi pe dosul tăvii este minunata rețetă de prăjitură cu bulion!
Rețeta de Prăjitură cu bulion - Ingrediente
- Pentru foile de aluat cu bulion:
- 15 linguri ulei
- 15 linguri suc de roșii/bulion
- 5 linguri zahăr
- 1/2 linguriță bicarbonat
- 1/2 linguriță amoniu
- esență de rom
- sare
- Crema nr. 1:
- 1 l lapte
- 100 g zahăr
- 200 g griș
- 200 g unt
- 800 g gem de prune
- Crema 2 :
- 500 g rahat de lămâie
- 1 lămâie întreagă
- 200 g unt
- 800 g gem de prune
- 200 g alune sărate prăjite
Rețeta de Prăjitură cu bulion - Mod de preparare
Se amestecă uleiul cu sucul de roșii și zahărul. Se adaugă făina, bicarbinatul , amoniu , esența de rom și se frîmântă un aluat elastic.
Aluatul se dă 10 minute la congelator, apoi se împarte în 4 părți egale.
Se întind 4 foi și se coc pe dosul tăvii pentru 3 minute fiecare, la 180 de grade.
Se fierbe o cremă din griș cu lapte și zahăr și se adaugă unt la final.
Pentru varianta de cremă cu rahat, se trece rahatul prin mașina de tocat cu lămâia și se topește la baie de aburi împreună cu untul.
Peste prima foaie de aluat se întinde jumătate din cremă, se așază a doua foaie de aluat, se întinde gemul, iar o foaie de aluat, ce-a de-a doua jumătate de cremă și ultima foaie de aluat.
Opțional in gemul de prune se pun alunele.
Cea mai gustoasă rețetă de Plăcintă cu mere servită cu sos caramel... Crayfish cu macrou afumat, pink peppercorn, capere, crispy bread și cocktail souce, caviar cu alge murate si andive...
