Live acumAcces Direct
Prime Time 20:30Chefi la cutite

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Rețeta Caponata. O mâncare delicioasă de legume, inspirată din bucătăria italiană.

Rețeta Caponata, originară gastronomiei siciliene, se prepară din legume prăjite în ulei de măsline și  un sos dulce-acrișor

Rețeta Caponata

Rețeta Caponata, originară gastronomiei siciliene, se prepară din legume prăjite în ulei de măsline și un sos dulce-acrișor

Ingrediente pentru Rețeta Caponata:


  • 2 vinete
  • 1 ardei gras
  • 1 tijă de țelină
  • 1-2 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • 100 g măsline fără sâmburi
  • 20 g de semințe de pin
  • 1 lingură de capere
  • 400 g roșii cubulețe
  • 40 ml oțet balsamic
  • 1-2 lingurițe de zahăr
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust
  • 6-7 frunze de busuioc

Rețeta Caponata - Mod de preparare

Spălăm vinetele, le tăiem în cuburi mici, le presărăm cu sare mare și le punem la scurs pentru a elimina din sucul amar. Apoi le tamponăm cu hârtie absorbantă și le prăjim în ulei încins. Prăjim și ardeii tocați cubulețe.

Scoatem legumele prăjite pe hârtie absorbantă.

Într-o tigaie adâncă punem ulei de măsline la încins și adaugăm ceapa și usturoiul tocate cuburi. Le călim până ceapa se pătrunde, apoi adaugăm măslinele,caperele și semințele de pin.

Amestecăm bine totul, adăugăm țelina, de asemeni tocată, iar peste 2-3 minute, cuburile de roșii. După alte câteva minute, adăugăm și legumele prăjite anterior,acoperim tigaia cu un capac și fierbem preparatul caponata pentru aproximativ 10 minute.

Potrivim de sare, piper și zahăr și adăugăm oțetul balsamic. Mai fierbem legumele puțin, pentru a se evapora mirosul de oțet, apoi adăugăm frunze de busuioc și stingem focul.

Servim caponata fie caldă, fie rece, pe felii de pâine, sau ca garniture la rețetele de paste.

Citiți și rețeta: Parmigiana de vinete sau Melanzane alla parmigiana!


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro

Alexandra, dispărută în Borșa, găsită de polițiști

Observator Antena 1

Mihaela Apostolides, executată în Italia

Observator Antena 1

Cutremur monden! S-au despartit?! Avem dovada

Spynews.ro

Fara numar de la Leo! 1 mliard de lei la semnatura! Ce trebuie sa faca Vulpita pentru bani😲

Spynews.ro

"Taxa Covid" pentru bătrâni. Persoanele cu vârsta de peste 65 de ani ar putea fi taxate...

AntenaSport

Marius Csampar își caută soţie. Cum arată femeia ideală pentru omul care a comis 6 crime...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

Travis Scott a avut o relație cu Rihanna. Uite de ce au ținut-o ascunsă!

Zu TV

PATRU momente în care familia Kardashian a fost la un pas de moarte

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

Îl mai știi pe Timmy, din serialul Pasiuni? Incredibil ce destin tragic a avut

Playtech.ro

Filmele care i-au făcut pe protagoniști să-și piardă mințile. Ce s-a ales de acești actori

Playtech.ro

Tragedie în fotbalul românesc! Un jucător de la U Cluj a murit. Motivul decesului şi anunţul...

Telekomsport.ro

Anunţ fără precedent făcut de dr. Rafila! România începe testarea în masă

Capital.ro

O recunoști? Fetița cu chip de păpușă a devenit una dintre cele mai de succes artiste din...

Impact

Telenovela de la Mănăstirea Jieț. Bărbatul acuzat de hărțuire: „Am avut o relație cu...

Antena3.ro

Denise Rifai revine! Cu ce televiziune a semnat fosta vedetă Realitatea Tv

Voxbiz.ro

Un mecanic a facut schimbul de ulei la o masina care a stat 13 ani. Cand a vazut ce iese din...

Cars.ro

COVID-19. Avem voie să ne scăldăm în piscină sau mare? Specialiștii americani au răspuns

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro