Din cele mai ieftine fructe de pe piață, iată cum putem pregăti o delicioasă și foarte aromată dulceață, perfectă pentru a umple clătitele, sau a fi servită la mic dejun pe felii de pâine tartinate cu unt - Dulceață de mere asortate.
Rețeta Dulceață de mere asortate - Ingrediente
- 2 kg mere roșii, dulci
- 1 kg mere verzi, acrișoare
- 750 ml apă
- 1500 gr zahăr
- 2 batoane de scorțișoară
- zeama de la 1 lămâie
Rețeta Dulceață de mere asortate - Preparare
Se spală merele, se taie în sferturi, apoi se decojesc și li se înlătură cotoarele. Sferturile de mere setaie în cuburi și se adaugă apa rece peste ele și zeama de la 1/2 lîmâie. Se dau la rece pentru 5-6 ore, sau de seara până dimineața.
Apoi, se pune vasul cu mere la foc mediu, iar când încep să fiarbă se adaugă zahărul, batoanele de scorțișoară și zeama de la 1/2 lămâie.
Vedeți aici Cum se face dulceață de mure!
Dulceața de mere asortate se fierbe pentru aproximativ 45 de minute, la foc încet, înlăturând spuma care se formează pe parcurs.
Apoi se lasă 5-6 minute la temperat, se înlătură batoanele de scorțișoară și se toarnă fierbinte în borcanele sterilizate, fierbinți și ele.
Se înfiletează capacele și se lasă borcanele în cuptorul fierbinte, cu focul stins, până când se vor răci complet.
Se etichetează borcanele cu dulceață de mere asortate și se trec în cămară.
Este foarte bună, mai ales la delicioasele clătite!
Cum se prepară cel mai delicios și aromat gem de măceșe. Rezultatul final și proprietățile acestuia merită tot efortul!... Creveți cu sos de unt cu pătrunjel sau scoici în sos de vin? Cele mai simple rețete pe care le poți pregăti acasă...
