Live acumAcces Direct
Prime Time 20:30Asia Express - Drumul Dragonului

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Rulouri din piept de pui cu prosciutto crudo, brânză provolone și piure de cartofi

Pentru un prânz copios, alături de întreaga familie, o delicioasă și complexă rețetă: Rulouri din piept de pui cu prosciutto crudo, branza provolone si piure de cartofi.

Rulouri din piept de pui cu prosciutto crudo, brânză provolone și piure de cartofi

Pentru un prânz copios, alături de întreaga familie, o delicioasă și complexă rețetă: Rulouri din piept de pui cu prosciutto crudo, branza provolone si piure de cartofi.

Rețeta Rulouri din piept de pui - Ingrediente


  • 1 kg cartofi
  • 1 l lapte
  • 250 g unt
  • 125 g mascarpone
  • 300 ml ulei de măsline
  • 10 frunze de salvie
  • 400 g făină albă
  • 100 g pesmet
  • 100 g parmezan
  • 1 ou
  • noce moscata macinată
  • 13 felii piept de pui
  • 7 felii mari sau 10 mici brânză provolone afumată
  • 100 g prosciutto crudo
  • 100 g prosciutto cotto
  • 50 g rucola
  • sare și piper
  • 200 ml oțet balsamic
  • 100 ml vin roșu
  • 50 g zahăr brun
  • 3 cepe șalotă
  • 3 morcovi

Rețeta Rulouri din piept de pui - Preparare

Se curăță cartofii, se taie în cuburi și se fierb în apă cu sare pentru 35-40 de minute. Apoi se scurg, se pasează și se adaugă lapte fierbinte, mascarpone și unt.

Într-o crăticioară se pun la fiert pentru glasse oțetul cu vinul și zahărul și se amestecă constant.

Între timp se pregătesc rulourile din piept de pui.

Verificăm feliile de piept de pui dacă au grosimea bună de circa 5 mm dacă nu le mai batem cu un ciocan pentru carne le așezăm pe un tocător și punem peste o parte din ele puțina sare puțin piper apoi o felie de prosciutto o felie de brânză șile rulăm.

Pe alte felii de piept se pune prosciutto, apoi un amestec de pesmet, parmezan ras, ou, lapte si nucă tocată apoi se rulează.

Iar pe restul feliilor din piept de pui se pune prosciutto si rucola apoi se rulează. Se pregătesc 14 rulouri care se dau prin faină și se prăjesc pe toate parțile in puțin ulei de măsline, puțin unt și câteva foi de salvie.

Se curăță două cepe si doi morcovi și se călesc în altă tigaie în puțin ulei de măsline. Când s-au rumenit pe toate părtile, rulourile din piept de pui se transferă în tigaia cu ceapa si morcovul, se adaugă puțin vin și se lasă să se evapore alcoolul, apoi se adaugă o cescuță de apă și se mai lasă la foc mic 10 minute. Punem intr-o craticioară laptele cu untul la incalzit.

Se servesc rulourile din piept de pui cu piure de cartofi și sos de vin.


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro

Mihaela Apostolides, executată în Italia

Observator Antena 1

Femeie din Vâlcea care și-a bătut mama de 84 de ani, cercetată de polițiști

Observator Antena 1

O adolescentă de doar 15 ani a murit, în timp ce făcea amor cu iubitul în mașină! Băiatul...

Spynews.ro

De azi e oficial! Alocatiile pentru copii se majoreaza! Cand ar urma sa aiba loc marirea! Veşti...

Spynews.ro

Nu doar în frizerii se aplică "taxa Covid". Afacerile care au decis să îşi acopere...

AntenaSport

Cine a profitat de COVID? Cu ce se ocupă cei doi bărbați care au făcut o avere în această...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

Surorile Kardashian au un frate pe care l-au ținut secret până acum. Motivul?

Zu TV

ZECE piese pe care artiștii le-au lansat de ziua lor

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

Clejanii au intrat în pământ de rușine! Cum a fost filmat Fulgy: ”Pleacă de aici că te...

Playtech.ro

EXCLUSIV Mesajul mamei Luizei Melencu pentru Gheorghe Dincă, în plin proces. ”Vreau să mă...

Playtech.ro

Tragedie în fotbalul românesc! Un jucător de la U Cluj a murit. Motivul decesului şi anunţul...

Telekomsport.ro

Rareș Bogdan îl dinamitează pe consilierul lui Orban: M-am săturat să răspund pentru...

Capital.ro

Speak și Ștefania au dat de bani mulți! Gestul de lux făcut de cei doi

Impact

Horoscop Minerva pentru săptămâna 25-31 mai. Gemenii învață să meargă mai departe,...

Antena3.ro

Nu mai sunt bani de pensii! Ce se va întâmpla lunile următoare! Traian Băsescu rupe tăcerea

Voxbiz.ro

Ce salariu are, de fapt, un inginer BMW care lucreaza pentru uzina din Bavaria

Cars.ro

Obligativitatea purtării măștilor și verificarea temperaturii – afacerea secolului. Între...

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro