Reteta pentru gratar: frigarui grecesti cu sos de feta

Oregano si otetul din vin rosu sunt o marinata excelenta pentru cubulete de zucchini, pulpe de pui si ceapa rosie. Un sos din iaurt rece, feta si menta reprezinta un partener perfect pentru kebabii grecesti.

Publicat: Marti, 19 Iulie 2011, 00:00 | Actualizat Sambata, 30 Iunie 2012, 11:53

Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Pentru un plus de cremozitate, incearca un iaurt mai consistent, grecesc.

Ingrediente:

- 500 grame de pulpe de pui fara oase, taiate in bucatele mai mici;

- un zucchini, taiat in bastonase;

Articolul continuă după reclamă

- o jumatate de ceapa rosie, taiata in 4;

- doua linguri de ulei de masline;

- o lingura oregano uscat;

- 3 linguri otet de vin rosu;

- sare mare si piper;

- o jumatate de cana de feta sfaramata;

- ¼ cana iaurt;

- o cana frunze verzi de menta.

Preparare:

1. Intr-o punga de plastic amesteca puiul, zucchini, ceapa, ulei, oregano si doua linguri de otet; asezoneaza cu ½ lingura sare si o lingurita de piper. Marineaza la temperatura camerei pentru 30 de minute sau lasa la frigider peste noapte.

2. Pregateste gratarul si ai grija ca temperatura sa fie una medie. Pune betele de lemn pentru frigarui la inmuiat in apa rece timp de 15 minute. Pregateste frigaruile, punand pe ume, betele de lemn apeciale bucati de carne si legume, alternandu-le. Pune-le pe gratar pentru 12-14 minute, intorcandu-le din cand in cand de pe o parte pe alta.

3. Intre timp, fa sosul alb: amesteca intr-un blender feta, iaurtul, menta si otetul ramas. Serveste cu frigarui.