Antena Căutare

VIDEO! Reteta: risotto cu sepie si supa de legume

Chef bucatar Balan Viorel Dragos este invitatul lui Nicolai si pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia TV o reteta de risotto cu sepie.

Ingrediente:


- orez;
- parmezan;
- unt;
- sepie;
- lamaie;
- patrunjel;
- morcov;
- rucola;
- sfecla fiarta;
- telina;
- ceapa;
- morcov;
- ardei gras;
- vin alb;
- ulei de masline;
- rosii;
- sare si piper.

Articolul continuă după reclamă

Preparare: Intr-o oala se face supa pentru risotto din telina, ceapa, morcov, ardei rosu si galben. Intr-o tigaie se pune putin ulei de masline la incins. Se caleste ceapa taiata marunt, iar peste ea se pune si orezul si se tine pe foc pana devine translucid. Se pune vinul alb si se fierbe incet pana iese alcoolul. Se pune si sepia taiata fasii la calit. Se completeaza apoi cu supa de legume punandu-se cate un polonic. Dupa fiecare polonic de supa evaporat, se adauga altul si se amesteca mereu pana cand orezul este gata.

In supa ramasa se adauga o rosie taiata fasii. Se taie si putin patrunjel si se adauga la fiert. Apoi se ia de pe foc si se paseaza cu blenderul.

Intr-o tigaie se pune ulei la incins, sepia se taie fasii si se pune la calit. Se sareaza si pipereaza. Se stropeste cu lamaie si i se adauga unt. Pe o farfurie se pune orezul fiert, sepia prajita, rucola si putina sfecla fiarta si fasii de parmezan. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!

VIDEO! Majoritatea fructelor si legumelor din piete sunt iradiate... VIDEO! Reteta: Friptura austriaca de porc cu bere bruna...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 22 noiembrie 2024. Mihai Găinușă și Oana Paraschiv luptă pentru visul lui Tudor de a ajunge un mare pianist
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 22 noiembrie 2024. Mihai Găinușă și Oana Paraschiv luptă pentru visul lui Tudor de a ajunge un mare pianist Vineri, 22.11.2024, 19:00
Premierele toamnei în AntenaPLAY Vezi acum
Citește și
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x