Confit de somon cu sos de avocado şi piure de păstârnac

Ingrediente:
2-3 bucăți dile somon
2-3 linguri sare
1 linguriţă piper
500 ml ulei de măsline
½ legătură pătrunjel-
câteva frunze lemongras
2 bucăți lime
2-3 bucăți păstârnac
50 g unt
200 ml lapte
2 bucăți avocado
200 g iaurt natural
1 legătură pătrunjel proaspăt
un praf nucșoară
1 ou

Pentru decor: câteva fire de năsturel, flori de gălbenele, flori de Trei fraţi pătaţi.

Mod de preparare:

Vezi pe iadulbucatarilor.a1.ro!