Live acum
Prime Time 20:30Asia Express - Drumul Dragonului

Nu scoate legumele uscate din alimentatie!

Acum, cand piata este plina de legume proaspete si verdeturi, suntem tentati sa dam deoparte legumele uscate. Dar iti dam un sfat: nu renunta la ele pentru ca sunt foarte sanatoase.

Fasolea, mazarea, lintea sunt legume care pot fi consumate atat verzi, cat si uscate. Insa le folosim tot mai putin in forma lor uscata si din cauza ca prepararea lor necesita mult mai mult timp.

Stim cu totii ca, de exemplu, fasolea uscata, ca sa fie gustoasa si sa nu ne creeze probleme digestive, trebuie lasata cu o zi inainte in apa, iar in timpul fierberii trebuie sa-i schimbam apa de doua-trei ori.

Surse de fibre si de proteine
Lasand la o parte aceste inconveniente, e bine ne gasim timp sa gatim legumele uscate macar de cateva ori pe luna.

Ele au meritul incontestabil de a fi surse importante de fibre atat de necesare pentru functionarea normala a colonului si surse de proteine, devenind astfel un substituent al carnii pentru persoanele care adopta un regim vegetarian permanent sau pe timpul postului.

In plus, legumele uscate au un numar redus de calorii, de grasimi si de sare, ceea ce ar trebui sa ne determine sa le consumam si in timpul dietelor.

Regleaza colesterolul si imbunatatesc activitatea inimii
Iti vine sa crezi ca niste boabe mici si uscate de fasole, mazare si linte pot fi atat de sanatoase? Unde s-au concentrat atatea proprietati miraculoase? Sa le luam pe rand:

Legumele uscate diminueaza colesterolul cu cel putin 10%. Acest fapt este datorat continutului de fibre solubile despre care se stie ca ajuta la incetinirea procesului de intrare in sange a grasimilor absorbite si asimilate facilitand eliminarea colesterolului rau si a acizilor biliari.

Legumele uscate sunt foarte bogate in potasiu, un mineral al carui consum duce la scaderea tensiunii arteriale. In acest mod se explica de ce persoanele care consuma multe legume uscate sunt mai putin expuse riscului de boli cardiovasculare in comparatie cu cele care nu le consuma deloc sau foarte rar.

Alte beneficii ale consumului de legume uscate:
intaresc sistemul imunitar;
scad riscul de cancer de colon si de san;
scad riscul de diabet de tip II.

Cum le preparam?
Legumele uscate pot fi preparate in cele mai diverse moduri, obtinand feluri de mancare savuroase si sanatoase:

din fasole uscata: iahnie de fasole, ciorba, fasole batuta;

din mazare: supa-crema, piure, tocanita, mazare uscata batuta;

din linte: pateu de linte, supa de linte, salata de linte.

Sfat:
Fierbe legumele uscate si combina-le cu alte categorii de legume verzi. Va rezulta o salata hranitoare, plina de vitamine si minerale.

Citeste Revista Felicia

Fanatik.ro

Mihaela Apostolides, executată în Italia

Observator Antena 1

Femeie din Vâlcea care și-a bătut mama de 84 de ani, cercetată de polițiști

Observator Antena 1

O adolescentă de doar 15 ani a murit, în timp ce făcea amor cu iubitul în mașină! Băiatul...

Spynews.ro

De azi e oficial! Alocatiile pentru copii se majoreaza! Cand ar urma sa aiba loc marirea! Veşti...

Spynews.ro

Nu doar în frizerii se aplică "taxa Covid". Afacerile care au decis să îşi acopere...

AntenaSport

Cine a profitat de COVID? Cu ce se ocupă cei doi bărbați care au făcut o avere în această...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

Surorile Kardashian au un frate pe care l-au ținut secret până acum. Motivul?

Zu TV

ZECE piese pe care artiștii le-au lansat de ziua lor

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

Clejanii au intrat în pământ de rușine! Cum a fost filmat Fulgy: ”Pleacă de aici că te...

Playtech.ro

EXCLUSIV Mesajul mamei Luizei Melencu pentru Gheorghe Dincă, în plin proces. ”Vreau să mă...

Playtech.ro

Tragedie în fotbalul românesc! Un jucător de la U Cluj a murit. Motivul decesului şi anunţul...

Telekomsport.ro

Veste bună pentru TOATĂ România! Se întâmplă de la 1 iunie. A confirmat şi Ministerul...

Capital.ro

Drama cutremurătoare a Luminiței Anghel. Ce s-a ales de fiul ei

Impact

Horoscop Minerva pentru săptămâna 25-31 mai. Gemenii învață să meargă mai departe,...

Antena3.ro

Pensii nesimțite! Au cotizat 0, dar încasează lunar peste 40.000 de lei de la stat! Unde au...

Voxbiz.ro

Ce salariu are, de fapt, un inginer BMW care lucreaza pentru uzina din Bavaria

Cars.ro

Obligativitatea purtării măștilor și verificarea temperaturii – afacerea secolului. Între...

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro