Reţeta zilei! Ciorbă din brazdă. O ciorbă de primăvară din verdețuri

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit o ciorbă de primăvară din multe verdețuri, pe care a denumit-o "Ciorbă din brazdă".

Ingrediente pentru rețeta Ciorbă de primăvară din verdețuri

Mod de preparare pentru rețeta Ciorbă de primăvară din verdețuri

Ceapa verde se toacă, se călește în ulei de măsline, apoi se adaugă roșiile tocate cuburi. Se lasă să fiarbă câteva minute, se adaugă o ceașcă de orez și se completează cu apă. Se lasă să dea în clocot, apoi se adaugă, pe rând, toate verdețurile tocate franjuri. Se potrivește giustul cu sare și zeamă de lămâie, iar spre final se sparg câteva ouă și se poșează în ciorbă. După stingerea focului, se adaugă leușteanul tocat mărunt.

Poftă bună!