Pericolul ascuns în brânză. Cei mai mulți consumatori nu știu ce mănâncă aproape zilnic

Urmărește A1 pe Discover

Fie că vorbim de cașcaval sau telemea, experții au dezvăluit că pericolul ascuns în brânză se găsește în toate sortimentele.

Brânza e una dintre cele mai îndrăgite produse la nivel mondial, dar ascunde un secret periculos, scrie Daily Mail.

Un nou studiu a scos la iveală faptul că aceste produse lactate sunt „pline de particule de microplastic”.

Experții cred că aceste mici particule de plastic, care au dimensiuni de 5 milimetri say mai mici, ar putea intra în brânză în diferite etape din producție.

Pericolul ascuns în brânză

Analiza a scos la iveală pericolul ascuns în brânză, care apare și în alte produse, precum bere și sucuri. Potrivit studiului, tipurile de brânză care aveau cea mai mare contaminare erau brânzeturile maturate mai mult de 4 luni.

Experții au descoperit că, pentru aceste brânzeturi, există 1.857 de particule de plastic, în mediu, în fiecare kilogram.

În comparație, aceste brânzeturi au de 45 de ori mai multe particule de plastic decât apa îmbuteliată.

Citește și: Ce este microplasticul și cât de periculos este. Află cum poți limita expunerea

Brânza proaspătă avea, în medie, 1.280 de particule pentru fiecare kilogram. Laptele în sine avea 350 de bucăți de microplastic pentru fiecare litru.

Îngrijorător e faptul că încă nu se știe ce impact au aceste particule de microplastic asupra sănătății umane. Din cauza poluării globale, aceste particule au ajuns în mâncarea noastră, după care și în corp. Experții au descoperit inclusiv particule de plastic în placentă și în creier.

Chiar dacă acest studiu s-a axat pe pericolul ascuns în brânză, particulele de microplastic au fost descoperite în numeroase produse, de la gumă de mestecat, lichide și ceai. Alte studii au scos la iveală faptul că se găsesc și în iaurt, unt și smântână. Dar aceasta e prima dată când au fost identificate în brânză, cu un număr foarte mare de microparticule.

Experții au fost uimiți de contaminarea cu microplastic din brânză

Experții cred că brânzeturile au mai multe particule de microplastic din cauza modului în care sunt produse. Atunci când laptele e transformat în brânză, zerul lichid e eliminat și lasă în urmă particulele solide.

Noul studiu a fost publicat în jurnalul Science of Food. Potrivit experților, acest proces de producere a brânzei reduce masa totală, ceea ce „concentrează componentele solide, inclusiv orice microparticule de plastic”.

Citește și: Experții avertizează să nu bei bere la sticlă. La ce risc te expui dacă o faci

Studiul a fost realizat de experți din cadrul Universității din Dublin și Universității din Padova.

„Această descoperire indică faptul că textilele sintetice sunt o sursă probabilă de contaminare cu fibre, potențial introduse prin sistemele de filtrare, haine de protecție (precum halate de laborator, mănuși sau bonete de laborator), rămășițele materialelor sintetice sau fibre care se află în aer,” au scris experții în studiu.

Potrivit altor analize, laptele înainte să fie fiert conține, în medie, 190 de particule de plastic pentru fiecare litru. E posibil ca laptele să fie contaminat din cauza hranei pe care o primesc animalele.

Cum aceste particule sunt atât de mici, pot trece prin membrana celulelor din corp. Se mișcă de la mâncarea din stomac și ajung în sânge, după care ajung și în lapte. Pe care oamenii îl consumă sub diferite forme și devin și ei contaminați.