Crochete de dovlecei. Rețetă de gustări simple de vară

Perfecte pentru a fi servite în timp ce lucrăm, urmărim emisiunea preferată, sau atunci când vin prietenii în vizită, aceste delicioase crochete de dovlecei! O rețetă de gustări simple de vară, cu ingrediente la îndemâna tuturor.

Crochetele de dovlecei, sau de zucchini se pregătesc rapid, cu ingrediente puține și sunt adorate chiar și de copii.

Crochete de dovlecei. Rețetă de gustări simple de vară - Ingrediente:

• 2 dovlecei sau 2 zucchini
• 2 ouă
• 1 linguriță de muștar
• 2 linguri de lapte
• sare și piper
• făină
• parmezan și pesmet
• ulei pentru prăjit

Crochete de dovlecei. Rețetă de gustări simple de vară - Preparare

Dovleceii bine spălați, se taie transversal, pe lungime și li se îndepărtează partea din mijloc. Se taie, apoi, în fâșii subțiri de aproximativ 1 cm grosime se presară sare peste ele. Se lasă la odihnit 10-15 minute, să elimine din lichid, apoi se tamponează cu prosoape de hârtie.

Se amestecă ouăle cu muștarul, un praf de sare și unul de piper, se adaugă laptele și 1 linguriță de făină.

Într-un bol, se amestecă parmezan cu pesmet în cantități egale, aproximativ 150-200 gr din fiecare.

Se trec fâșiile din dovlecei mai întâi prin făină, apoi prin compoziția de ouă și muștar, iar la final prin amestecul de pesmet cu parmezan.

Crochetele de dovlecei se prăjesc în ulei încins, la foc iute, doar până se rumenesc frumos pe toate părțile. Nu se lasă mult la prăjit pentru a se menține dovleceii crocanți, doar trebuie ușor pătrunși.

Delicioasele crochete de dovlecei se servesc calde sau reci, simple, sau cu diverse sosuri delicioase cum ar fi: Sos de iaurt cu castraveți, Sos de brânzeturi, sau Sos de roșii.

Spor la preparat rețeta Crochete de dovlecei și poftă bună la savurat!