Antena

Funkie Choux. O rețetă deosebită de choux, ce va cuceri orice gurmand.

O explozie de gusturi și culori, într-un desert complex și aspectuos, cu care poți cuceri orice pofticios: Funkie Choux.

Publicat: Marti, 17 Septembrie 2019, 20:46 | Actualizat: Miercuri, 17 Martie 2021, 17:07
Funkie Chou

O explozie de gusturi și culori, într-un desert complex și aspectuos, cu care poți cuceri orice pofticios: Funkie Choux.

Ingrediente pentru rețeta Funkie Choux



Mod de preparare pentru rețeta Funkie Choux

Prepararea confitului de ananas

Se fierbe zahărul cu glucoza, piureul de ananas, pectina și batonul de vanilie până la temperatura de 108 grade Celsius.

Se adaugă ananasul tăiat cubulețe.

Se fierbe timp de ½ minut.

Se lasă la răcit și apoi se adaugă zeamă de lămâie.

Se acoperă cu folie alimentară, la contact și se păstrează la frigider.

Recomandari A1

Prepararea cremei de căpșuni

Se fierbe piureul de căpșuni.

Într-un bol amestecăm zahărul tos, amidonul și gălbenușul.

Se toarnă piureul fierbinte, în fir subțire, peste amestecul de gălbenuș, amestecând continuu cu telul.

Se pune înapoi pe foc și se mai fierbe ⅔ minut.

După răcire se adaugă frișcă bătută.

Se acoperă cu folie la contact și se păstrează la rece.

Pate a Choux

Se fierbe laptele împreună cu sarea, zahărul tos și untul tăiat cubulețe.

Se adaugă făină în bloc (toată odată) și se amestecă energic cu ajutorul unei spatule de lemn. Se fierbe amestecul obținut timp de 1-2 min.

Se transferă aluatul în cuva mixerului cu paleta atașată, răcim compoziția.

Adăugăm oul treptat, omogenizand foarte bine.

Se toarnă compoziția într-un posh cu dui rotund. Se toarnă în forme mici rotunde, peste care se adaugă craquelinul.

Se coace la 175 grade Celsius pt 22-25min.

Vedeți și Rețeta Choux a la creme cu căpșuni!

Craquelin roșu

Untul, zahărul brun și făina, se amestecă toate până capătă consistență.

Se întinde un aluat între 2 hârtii de copt.

Se decupează cerculețe și se dă la congelator.

Se folosesc peste pate a choux înainte de coacere.

Mousse de mascarpone

În bolul mixerului se adaugă frișcă lichidă, mascarpone, zahăr pudră, vanilia și coajă de lime.

Se spumează deasupra pate a choux, după umplere.

Minunatele Funkie Choux se servesc reci, de la frigider!

Vedeți și Rețeta Eclere cu cremă de mascarpone și sos caramel!

Whatsapp LinkedIn
funkie choux reteta de shoux aluat de choux desert chefi la cutite
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e serialul coreean care te va intriga. Vezi premiera în AntenaPLAY!
Stirile zilei Ce avere lasă în urmă Silviu Prigoană. Doar pensia era de 11.000 de euro. Cine moștenește totul
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
Venus în Capricorn aduce vești bune pentru zodii. 3 nativi manifestă abundența Catine.ro
Actrița Derya Alabora, care joacă rolul lui Ayla din celebrul serial Golden Boy – Dragoste rebelă, are o... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Ultimatum de 24 de ore pentru Putin: „Ori oprește agresiunea, ori le dau ucrainenilor rachete Taurus să atace... Libertatea.ro
Silviu Prigoană, despre pensia uriașă pe care o lua: ”Îmi dă din ăia de 500 așa, nu se pun pe card.... Ziare.com
Momentul care l-a marcat pe Silviu Prigoană și l-a făcut să ia o decizie radicală: „M-a dezgustat” AntenaSport
Ce părere are, de fapt, Ozana Barabancea despre relația dintre fiul ei, Andrew, și Naomi Hedman, fosta logodnică... Elle
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va... Spynews.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!” BZI
Andreea Bostănică a spus adevărul despre viața de lux pe care o duce! „Nu pot să mint!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă HelloTaste.ro
Ce avere avea Silviu Prigoană. Cea mai scumpă casă a sa, de 850.000 de dolari, era în Chicago. Avea și datorii... Antena3.ro
Cum își plătește Tesla angajații. Strategia lui Elon Musk a fost dezvăluită în sfârșit useit
Horoscopul zilei de 14 noiembrie 2024. Peștii primesc o surpriză frumoasă. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Avocați: Intrarea Nordis în insolvență complică situația pentru cumpărătorii de apartamente Wall-Street
Hrișca: beneficii, proprietăți și contraindicații - tot ce trebuie să știi Kudika
Elena Udrea iese din închisoare? Familia abia o așteaptă acasă, ce decizie au luat magistrații. Playtech
Ce s-a descoperit la autopsia lui Silviu Prigoană. Cauza reală a morții milionarului Redactia.ro
Cine a fost Silviu Prigoană. Povestea vieţii celebrului om de afaceri Observator
Tratamentul medicamentos pentru bolile cardiovasculare. Care sunt riscurile administrării fără recomandarea medicului MediCOOL
Cum să faci acasă saltimbocca, celebrul preparat italienesc HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Silviu Prigoană se despărțise de soție, chiar înainte să moară. Ce s-a întâmplat la ultima petrecere la care... Gandul
Ce le-a făcut Adelina Pestrițu fostelor colege Teo Trandafir și Ilinca Vandici: „Măi, eu nu mai pot cu asta”... CanCan
Cum să faci slime cu copiii. De ce ai nevoie ca să faci jucăria preferată a celor mici DeParinti
Chris Martin a întrerupt un concert din Sydney pentru a ajuta un copil care risca să fie strivit de mulțime:... ZUTV
Un semnal extraterestru creat în 2023 a fost în sfârșit decodat. De unde ar fi provenit UseIT
Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate. Rețetă hrănitoare Hello Taste