Antena

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și piure de mazăre cu legume caramelizate - Rețeta lu Chef Munti

Chef Munti, bucătarul de la Star Matinal, a pregătit în ediția de weekend o delicioasă rețetă pe bază de mușchiuleț de porc cu cu sos de muștar și piure de mazăre cu legume caramelizate.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Luni, 27 Ianuarie 2020, 12:11 | Actualizat: Miercuri, 17 Martie 2021, 14:13
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar boabe și andivă coaptă

Este o rețetă mai complexă, dar ușor de preparat, potrivită pentru un prânz copios în familie.

Ingrediente pentru Rețeta Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și piure de mazăre cu legume caramelizate:



Cum preparăm Rețeta Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și piure de mazăre cu legume caramelizate.

Mușchiulețul de porc, se curăță de grăsime și tendoane, se asezonează cu sare și piper și se trage la tigaie în puțin ulei, până se sigilează pe toate părțile. Când se întoarce de pe o parte pe cealaltă, se adaugă câte un cubuleț de unt pentru frăgezire. Apoi se continuă gătirea mușchiulețiului la cuptor până se pătrunde bine la interior.

Pentru piureul de mazăre, se fierbe mazărea congelată în apă clocotită cu sare, se scurge, se trece prin jet de apă rece pentru a-și menține culoare și se trece prin blender, împreună cu câteva frunze de mentă. se asezonează cu unt și se mai trage ușor la tigaie, potrivindu-i consistența cu puțină supă. Se mai asezonează, după gust, cu sare și piper.

Pentru a prepara legumele caramelizate, se curăță, respectiv baby morcovii și ceapa și se taie în jumătăți, apoi se trag la tigaie, în sosul rămas de la mușchiuleț unde se mai adaugă și puțin unt. Se taie și andiva pe jumătate și porumbii tineri și se trag la tigaie cu puțin unt.

Pentru a pregăti chipsuri de cartofi, cartofii mov se curăță și se taie rondele, iar cei albi se curăță și se dau pe răzătoarea spiralată. Se asezonează cu sare și piper și se prepară la cuptor, pe hârtie de copt, stropiți ușor cu unt topit.

Pentru sosul de muștar, se amestecă cele două tipuri de muștar cu puțin unt topit și se potrivește gustul cu miere.

Spor și poftă bună!

Recomandari A1
Whatsapp LinkedIn
reteta chef munti star matinal muschiulet de porc sos de mustar legume caramelizate piure de mazare
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Thriller-ul captivant Scarlet Hill se vede acum în AntenaPLAY. Descoperă episodul 1. Ceea ce părea a fi un accident devine, dintr-o dată, sursa unor serii de secrete și conspirații înfiorătoare.
Stirile zilei Cel puţin 1.8 milioane de români vor fi afectaţi de ordonanţa de urgenţă pentru austeritate. Oamenii se tem că turismul va fi în pierdere
Videoclipul zilei
Citește și
Rețetă cozonac pentru Crăciun. Cum prepari pas cu pas cel mai delicios cozonac cu nucă, rahat și cacao
Rețetă prăjitura Carpați: ingrediente și mod de preparare. Cum să faci desertul copilăriei la tine...
Ce să nu pui în sarmale dacă vrei să fie gustoase. Bucătarii insistă că acest ingredient le strică...
Rețetă de prăjitură grecească portokalopita, un deliciu făcut cu ingrediente simple și ieftine. Cum...
Video recomandate
Video
Citește și
Filme de Crăciun pe care să le urmărești cu familia în 2024. Producții pe care nu trebuie să le ratezi Catine.ro
Apariția extrem de elegantă a actriței Eiza González la Red Sea Film Festival. Ținuta cu care a întors toate... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Șoferiță româncă de TIR filmată când merge în marșarier, virală pe TikTok:„Să nu mai ziceți că, vezi... Libertatea.ro
S-a semnat contractul de finanțare pentru cel mai spectaculos domeniu turistic care se construiește în Banat.... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Loredana Groza, extrem de mândră de fiica ei. Elena Boncea a defilat pe podium la o prezentare de modă. FOTO Elle
Claudia Puican a apelat la fertilizare în vitro pentru a rămâne însărcinată. Artista și Armin Nicoară vor... Spynews.ro
Oana Roman, de urgență la spital! Imaginea cu care și-a îngrijorat fanii BZI
Gabriela Lucuțar a vorbit deschis despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! „Dacă nu se întâmplă așa, va... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Piftie de curcan. Rețeta unui preparat tradițional pentru sărbători HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
O specie considerată dispărută a reapărut în apele Patagoniei. Nu a mai fost văzută acolo de 100 de ani useit
Horoscopul zilei de 23 decembrie 2024. Peștii au parte de momente de liniște. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
5 zodii care au înțelepciune de vrăjitoare Jurnalul
Destinația unei călătorii solo poate fi cea mai bună versiune a ta Kudika
Rețeta originală de salată de boeuf. Se pune sau nu mazăre? Playtech
De ce se mănâncă pomana porcului de Ignat deși suntem în Postul Crăciunului Redactia.ro
Cât costă trei zile de vacanţă la mare, în regim all inclusive, de Crăciun. Turiştii sunt aşteptaţi cu mese... Observator
De ce poftele alimentare cresc mult de sărbători. Ce se întâmplă în această perioadă MediCOOL
Rulouri din carne de porc cu ciuperci, în sos de vin alb HelloTaste
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux ProSport
Orașul din România în care va ninge 6 zile la rând, începând de mâine, potrivit meteorologilor EASEWEATHER Gandul
Nicoleta Luciu, probleme cu greutatea. A ajuns de nerecunoscut. Cum arată acum, la 25 de ani după ce a câștigat... CanCan
Cum să petreci timp de calitate cu familia în vacanța de iarnă DeParinti
Justin și Hailey Bieber au fost fotografiați în aeroportul din Los Angeles. Cei doi îndrăgostiți s-au întors... ZUTV
Modelul AI care te poate proteja de recunoașterea facială, potrivit experților. Cum funcționează Chameleon UseIT
Brăduți de Crăciun din biscuiți cu sos de ciocolată. Rețetă simplă Hello Taste