Antena

Piept de rață cu piure de cartofi dulci, ciuperci sote și sos de portocale

Pieptul de rață, un ingredient aparent pretențios de preparat, este foarte gustos, mai ales asortat cu sosul perfect și garnitură deosebită așa cum reiese și din rețeta: Piept de rață cu piure de cartofi dulci, ciuperci sote și sos de portocale.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Miercuri, 23 Septembrie 2020, 09:36 | Actualizat: Miercuri, 23 Septembrie 2020, 09:58
Piept de rață cu piure de cartofi dulci, ciuperci sote și sos de portocale

Pieptul de rață, un ingredient aparent pretențios de preparat, este foarte gustos, mai ales asortat cu sosul perfect și garnitură deosebită așa cum reiese și din rețeta: Piept de rață cu piure de cartofi dulci, ciuperci sote și sos de portocale.

Andreea Goga, campioană națională la enduro, i-a surprins pe cei trei chefi în ediția 8 din sezonul 8 „Chefi la cuțite”, de la Antena 1, cu un preparat delicios și o poveste de viață impresionantă.

Ingrediente pentru rețeta Piept de rață cu piure de cartofi dulci, ciuperci sote și sos de portocale:



Mod de preparare pentru rețeta Piept de rață cu piure de cartofi dulci, ciuperci sote și sos de portocale

Pentru prepararea pieptului de rață, acesta se masează cu ulei, se condimentează cu sare, oregano și cimbru, se crestează pielea și se pune în tigaie, cu pielea în jos, pentru 7-8 minute. Se întoarce și se mai ține și pe partea cealaltă câteva minute. După ce s-a format grăsime, se mai intoarce de câteva ori, ungând din când în când carnea cu grăsimea din tigaie. Va fi gata în aproximativ 20-25 de minute.

Pentru prepararea ciupercilor sote, se pun la fiert, într-o tigaie înaltă, 200 ml de apă, zeama de la o lămâie, o lingură de unt, și o crenguță de cimbru. Ciupercile se taie in 4 dacă sunt mari sau se laăs întregi dacă sunt micuțe. Se pun în supa din tigaieși se lasă să fiarbă până scade lichidul bine de tot.

Pe aceeași temă

Pentru a prepara piure de cartofi dulci, se curăță cartofii dulci și cartoful normal, se taie în 4 și se pun la fiert în apă și lapte. Când au fiert, se adaugă 100 ml smântână lichidă, 100 gr unt, puțină sare și se pasează în blender.

Pentru a prepara sos de portocale se stoarce sucul de la două lămâi și 3 portocale și se amestecă întrun vas, pe foc. Se adaugă 1-2 linguri de miere, 1-2 linguri de coniac sau vin Porto si se aduce sucul la punctul de fierbere. Apoi se adaugă untul, un buchet de busuioc și se fierb toate până scade lichidul la consistența de sos. Se stinge focul și se îndepărtează buchetul de busuioc.

Recomandari A1

Pieptul de rață se servește glazurat cu sos de portocale, alături de piureul de cartofi și ciupercile sote.

Îndrăgita emisiune „Chefi la cuțite” poate fi urmărită în fiecare seară de luni, marți și miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1!​

Whatsapp LinkedIn
piept de rata piure de cartofi dulci ciuperci sote sos de portocale chefi la cutite
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Thriller-ul captivant Scarlet Hill se vede acum în AntenaPLAY. Descoperă episodul 1. Ceea ce părea a fi un accident devine, dintr-o dată, sursa unor serii de secrete și conspirații înfiorătoare.
Stirile zilei Cel puţin 1.8 milioane de români vor fi afectaţi de ordonanţa de urgenţă pentru austeritate. Oamenii se tem că turismul va fi în pierdere
Videoclipul zilei
Citește și
Rețeta zilei la Super Neatza, 27 septembrie 2021 preparată de Vlăduț. Hummus de năut cu castane și...
Super Neatza, 27 septembrie 2021. Rețeta lui Vlăduț - jumări din piept de rață
Roxana Blenche și Cătălin Rizea gătesc piept de rață, la Hello Chef
Piept de rață cu sos de citrice și garnitură de varză roșie cu piure de vinete. Rețeta lui Chef...
Video recomandate
Video
Citește și
Filme de Crăciun pe care să le urmărești cu familia în 2024. Producții pe care nu trebuie să le ratezi Catine.ro
Apariția extrem de elegantă a actriței Eiza González la Red Sea Film Festival. Ținuta cu care a întors toate... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Șoferiță româncă de TIR filmată când merge în marșarier, virală pe TikTok:„Să nu mai ziceți că, vezi... Libertatea.ro
S-a semnat contractul de finanțare pentru cel mai spectaculos domeniu turistic care se construiește în Banat.... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Loredana Groza, extrem de mândră de fiica ei. Elena Boncea a defilat pe podium la o prezentare de modă. FOTO Elle
Claudia Puican a apelat la fertilizare în vitro pentru a rămâne însărcinată. Artista și Armin Nicoară vor... Spynews.ro
Oana Roman, de urgență la spital! Imaginea cu care și-a îngrijorat fanii BZI
Gabriela Lucuțar a vorbit deschis despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! „Dacă nu se întâmplă așa, va... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Piftie de curcan. Rețeta unui preparat tradițional pentru sărbători HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
O specie considerată dispărută a reapărut în apele Patagoniei. Nu a mai fost văzută acolo de 100 de ani useit
Horoscopul zilei de 23 decembrie 2024. Peștii au parte de momente de liniște. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
5 zodii care au înțelepciune de vrăjitoare Jurnalul
Destinația unei călătorii solo poate fi cea mai bună versiune a ta Kudika
Rețeta originală de salată de boeuf. Se pune sau nu mazăre? Playtech
De ce se mănâncă pomana porcului de Ignat deși suntem în Postul Crăciunului Redactia.ro
Cât costă trei zile de vacanţă la mare, în regim all inclusive, de Crăciun. Turiştii sunt aşteptaţi cu mese... Observator
De ce poftele alimentare cresc mult de sărbători. Ce se întâmplă în această perioadă MediCOOL
Rulouri din carne de porc cu ciuperci, în sos de vin alb HelloTaste
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux ProSport
Orașul din România în care va ninge 6 zile la rând, începând de mâine, potrivit meteorologilor EASEWEATHER Gandul
Nicoleta Luciu, probleme cu greutatea. A ajuns de nerecunoscut. Cum arată acum, la 25 de ani după ce a câștigat... CanCan
Cum să petreci timp de calitate cu familia în vacanța de iarnă DeParinti
Justin și Hailey Bieber au fost fotografiați în aeroportul din Los Angeles. Cei doi îndrăgostiți s-au întors... ZUTV
Modelul AI care te poate proteja de recunoașterea facială, potrivit experților. Cum funcționează Chameleon UseIT
Brăduți de Crăciun din biscuiți cu sos de ciocolată. Rețetă simplă Hello Taste