Prăjitura cu cremă de mascarpone și căpșuni trase în ciocolată
Ce ne poate delecta într-o zi plină de activități și oboseală, mai mult decât un desert delicios? Să încercăm și noi rețeta Prăjitura cu cremă de mascarpone și căpșuni trase în ciocolată, că sigur este minunată!
Publicat: Marti, 15 Octombrie 2019, 08:16 | Actualizat: Miercuri, 17 Martie 2021, 17:03- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
Ce ne poate delecta într-o zi plină de activități și oboseală, mai mult decât un desert delicios?
Să încercăm și noi rețeta Prăjitura cu cremă de mascarpone și căpșuni trase în ciocolată, că sigur este minunată!
Rețeta Prăjitura cu cremă de mascarpone și căpșuni trase în ciocolată - Ingrediente
- 200 gr făină
- 125 gr unt
- Sare
- 250 gr zahăr
- 50 gr cacao
- 2 ouă mari
- 240 ml sana
- 5 gr praf de copt
- Extract de vanilie
- 400 ml frișcă lichidă
- 350 gr mascarpone
- 100 gr zahăr pudră
- 8 căpșuni
- Ciocolată pentru glazurat
- Flori comestibile
Rețeta Prăjitura cu cremă de mascarpone și căpșuni trase în ciocolată - Preparare
Într-un bol se amestecă făină, sarea, cacaua.
În alt bol se amestecă, cu ajutorul mixerului, untul cu zahărul și se adaugă, pe rând, ouăle și esența de vanilie, iar la final se adaugă 1 lingură de sana.
Se încorporează încet ingredientele uscate în 3 tranșe alternând cu restul de sana până se încorporează toate.
Se pune compoziția în tavă la copt pentru 20 de minute la 180 grade. Separat într-un bol se bate frisca lichidă până devine tare și apoi se adaugă zahărul pudră, brânza mascarpone și esența de vanilie.
Prăjitură cu aluat fraged și cremă de brânză cu zmeură
La bain-marie se topește ciocolata prin care se glazurează căpșunile.
Pe farfurie se va realiza o dungă de ciocolată cu pensula, apoi se asamblează: blat, crema, blat, crema și căpșună în ciocolată. Se adaugă flori comestibile pt decor.