Antena

Rețeta Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare

O armonie de culori și gusturi într-o delicioasă rețetă de Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare!

Publicat: Luni, 05 Noiembrie 2018, 21:03 | Actualizat: Duminica, 22 Noiembrie 2020, 16:56
Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare

O armonie de culori și gusturi într-o delicioasă rețetă de Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare!

Ingrediente pentru rețeta Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare



Mod de preparare pentru rețeta Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare

Preparare piure de morcovi.

Se curăță morcovii, se pun la fiert în amestec de apă și stock de legume. Se strecoară, se trec prin blender cu unt, sare și piper, apoi se trec prin sită.

Se montează pe farfurii 3 cercuri de piure de morcovi, iar cu ajutorul unei linguri, se formează o adâncitura unde se va pune sosul.

Preparare sos de mazăre.

Se fierbe mazărea în apă cu sare pentru 3-5 minute, apoi se introduce în apă cu gheață.

Se trece prin blender cu ulei de trufe, zeamă de lime, mentă, sare, piper, apoi se trece prin sită, iar cu ajutorul unei linguri, se pune câte puțin în mijlocul fiecărui cerc din piureul de morcov.

Recomandari A1

Morcovii lunguieți se fierb și ei în apă cu sare pentru 3-5 minute și se scot în apă cu gheață,

după care se soteaza foarte rapid la foc mare, în puțin unt, presărați cu sare și piper.

Se așază câte 1 morcov pe fiecare farfurie, tăiat pe jumătate longitudinal, puse jumătățile în formă de x între cele 3 cercuri de piure.

Scoicile Saint Jaques uscate bine pe șervețele de bucătărie, se asezonează cu sare, piper și se gătesc în tigaie cu ulei de măsline, pentru 1-2 minute, pe fiecare parte.

Se scot pe șervețele de bucătărie. Se așază câte o scoică pe fiecare cerc de piure cu sos în mijloc.

Pentru tuile, se amestecă ingredientele, cântărite în prealabil, se trasează câte un cerc în tigaia încinsă cu puțin ulei, iar când se rumenește se scoate pe hârtie absorbantă. Se așază pe farfurie deasupra scoicilor.

Preparatele se vor decora cu microgreens.

Whatsapp LinkedIn
saint jaques piure de morcovi sos de mazare chefi la cutite reteta chefi
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii
Videoclipul zilei
Citește și
Cotlete de miel în crustă de ierburi aromate și Saint Jaques
Plăcintă de pește cu cartofi
Saint Jaques și creveți cu clorofilă de pătrunjel si maioneză neagră
Gazpacho de pepene galben cu fasole franțuzească, saint jaques și dantela nero di sepia
Video recomandate
Video
Citește și
Cereale bogate în proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta zilnică Catine.ro
Actrița celebră cu care Juan Soler a avut o relație secretă. Între ei există o diferență de 10 ani:... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Cât de frumoasă este prima soţie a lui Walter Zenga. Are 63 de ani şi arată ca o adolescentă AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională HelloTaste.ro
Alertă în Italia. A apărut primul caz de ”gripă australiană”, care afectează și creierul Antena3.ro
AI poate aduce un viitor „catastrofal”, avertizează „nașul” tehnologiei. Ce recomandă expertul Yoshua... useit
Horoscopul zilei de 5 noiembrie 2024. Berbecii pierd bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
ATENȚIE la ofertele de Black Friday! Cum verifici un magazin online dacă este real Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Cine și-l amintește pe Doru Octavian Dumitru? Cum arată comediantul în octombrie 2024 Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Val de aer polar peste România. Zona unde temperaturile au scăzut deja la -10 grade pe timp de noapte Observator
Conținutul de colină din ou. Ce rol are acest nutrient în organism MediCOOL
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Travis Kelce a vorbit despre „următorul pas” în relația sa. Sportivul și iubita lui, Taylor Swift, se... ZUTV
Cum te poți feri de înșelătoriile la telefon. Detaliile la care trebuie să fii atent UseIT
6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna Hello Taste