Antena

Rețeta Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare

O armonie de culori și gusturi într-o delicioasă rețetă de Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare!

Publicat: Luni, 05 Noiembrie 2018, 21:03 | Actualizat: Duminica, 22 Noiembrie 2020, 16:56
Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare

O armonie de culori și gusturi într-o delicioasă rețetă de Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare!

Ingrediente pentru rețeta Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare



Mod de preparare pentru rețeta Saint Jaques pe un pat de piure de morcovi si sos de mazare

Preparare piure de morcovi.

Se curăță morcovii, se pun la fiert în amestec de apă și stock de legume. Se strecoară, se trec prin blender cu unt, sare și piper, apoi se trec prin sită.

Se montează pe farfurii 3 cercuri de piure de morcovi, iar cu ajutorul unei linguri, se formează o adâncitura unde se va pune sosul.

Preparare sos de mazăre.

Se fierbe mazărea în apă cu sare pentru 3-5 minute, apoi se introduce în apă cu gheață.

Se trece prin blender cu ulei de trufe, zeamă de lime, mentă, sare, piper, apoi se trece prin sită, iar cu ajutorul unei linguri, se pune câte puțin în mijlocul fiecărui cerc din piureul de morcov.

Recomandari A1

Morcovii lunguieți se fierb și ei în apă cu sare pentru 3-5 minute și se scot în apă cu gheață,

după care se soteaza foarte rapid la foc mare, în puțin unt, presărați cu sare și piper.

Se așază câte 1 morcov pe fiecare farfurie, tăiat pe jumătate longitudinal, puse jumătățile în formă de x între cele 3 cercuri de piure.

Scoicile Saint Jaques uscate bine pe șervețele de bucătărie, se asezonează cu sare, piper și se gătesc în tigaie cu ulei de măsline, pentru 1-2 minute, pe fiecare parte.

Se scot pe șervețele de bucătărie. Se așază câte o scoică pe fiecare cerc de piure cu sos în mijloc.

Pentru tuile, se amestecă ingredientele, cântărite în prealabil, se trasează câte un cerc în tigaia încinsă cu puțin ulei, iar când se rumenește se scoate pe hârtie absorbantă. Se așază pe farfurie deasupra scoicilor.

Preparatele se vor decora cu microgreens.

Whatsapp LinkedIn
saint jaques piure de morcovi sos de mazare chefi la cutite reteta chefi
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei Viaţa după potop, drama românilor sinistraţi în Valencia. "Nu mă gândeam în viaţa mea că în Spania se întâmplă aşa ceva, să nu primeşti ajutor imediat"
Videoclipul zilei
Citește și
Cotlete de miel în crustă de ierburi aromate și Saint Jaques
Plăcintă de pește cu cartofi
Saint Jaques și creveți cu clorofilă de pătrunjel si maioneză neagră
Gazpacho de pepene galben cu fasole franțuzească, saint jaques și dantela nero di sepia
Video recomandate
Video
Citește și
3 zodii intră într-o eră norocoasă pe 22 noiembrie 2024. Cine sunt nativii care vor avea parte de productivitate... Catine.ro
Thalía reapare în mediul online după ce a declarat că se retrage pentru o perioadă. A ținut să facă un anunț... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Primul tren nou cumpărat de România în ultimii 20 de ani s-a stricat a doua zi după inaugurare Libertatea.ro
Problema numărul 1 a României, în viziunea lui Kelemen Hunor: „Suntem în ceasul al... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Ce a făcut Nicolai Tand a doua zi după finala Asia Express. Ce a dezvăluit abia acum: „Mare mi-a fost mirarea... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Gabriela Lucuțar a rupt tăcerea despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! A spus totul despre testament BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare HelloTaste.ro
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat Antena3.ro
O banană lipită de un perete s-a vândut la licitație cu un preț fantastic. Cât a plătit cineva pentru „opera... useit
Horoscopul zilei de 22 noiembrie 2024. Racii își pot transforma pasiunile într-o sursă de venit. Află ce se... Catine
Amazon concediază 400 de angajați din România Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Ce meserie are la bază Gabriela Lucuțar. Din ce-și câștiga banii înainte de a deveni Regina Întunericului Playtech
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt Redactia.ro
Guvernul a rămas fără bani de pensii pe decembrie. Soluţia de urgenţă găsită Observator
Operația cu laser pentru dinți. La ce se folosește în stomatologie MediCOOL
Supă cremă de dovleac cu usturoi copt, gustoasă și ușor picantă HelloTaste
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal ProSport
Meteorologii Accuweather au anunțat prognoza pentru zilele alegerilor 2024. Cum va fi vremea la vot Gandul
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată averea sa CanCan
Mononucleoza infecțioasă la copii: cauze, simptome și tratament DeParinti
Selena Gomez a purtat un costum de iepuraș la concertul Sabrinei Carpenter din Los Angeles. Vedeta a participat la... ZUTV
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura UseIT
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat Hello Taste