VIDEO! Reteta: Muschi de vita in sos de vin rosu

Afla cum se gateste in bistorurile pariziene, localurile responsabile pentru mancarea rapida, prin intermediul emisiunii "Arome Mediteraneene", de pe Euforia tv. Thierry Revillon, proprietarul localului "Le Bistro de la Tour" a pregatit o reteta pe baza de muschi de vita.

Ingrediente:

- unt

- muschi de vita

- ceapa rondele

- vin rosu

- frunza telina

Preparare: se topeste intr-o tigaie un cubulet de unt, apoi se pune la rumenit o bucata medie de muschi de vita, de aproximativ 150 de grame, pe ambele parti. Se scoate bucata si se asaza pe o farfurie, dupa ce a devenit maronie. In aceeasi tigaie si in acelasi sos se soteaza rondele de ceapa sau de arpagic.

Se adauga 3-4 linguri de vin rosu ingrosat (fiert inainte pana cand si-a redus din volum) peste ceapa din tigaie si amestecati timp de un minut. Dupa acest interval de timp se toarna sosul peste bucata de muschi de vita din farfurie. Se decoreaza farfuria cu o frunza de telina si se poate servi alaturi de cartofi fierti sau de salata verde. Pofta buna!

Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV!

Foto: wickedfood.co.za