Neatza cu Răzvan și Dani, 16 mai. Rețeta lui Nicolai Tand pentru pulpă de vițel marinată la grătar. Care e secretul marinatei

În cadrul ediției Neatza cu Răzvan și Dani din 16 mai, Nicolai Tand a pregătit o rețetă specială de pulpă de vițel marinată la grătar, pentru pofticioșii care vor să diversifice puțin meniul. Iată cum se prepară!

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

De ziua internațională a grătarului, Nicolai Tand a pregătit o surpriză pentru telespectatorii emisiunii Neazta cu Răzvan și Dani, difuzată pe 16 mai. Chef-ul a preparat pulpă de vițel marinată la grătar, explicând pas cu pas cum pregătește sosul special pentru marinată, dar și cum aduce savoarea în farfurie.

Rețeta delicioasă a lui Nicolai Tand pentru pulpă de vițel marinată la grătar

Nicolai Tand s-a aprovizionat și de această dată de la Penny, care are măcelărie proprie în locațiile sale, cu carne proaspătă. Simpaticul bucătar a precizat că personalul este dornit să ajute clienții cu alegerea produsului potrivit, un plus pentru a nu da niciodată greș cu o rețetă.

„Cea mai bună carne pentru rețeta pe care o vrei. E vorba de calitate. Am fost și azi la Penny pentru că îmi doream să va pregătesc pulpă de vițel marinată la grătar, o rețetă pentru care am nevoie de o carne de calitate.

În măcelăriile Penny găsești carne de porc, pasăre și vită că să le combini cum vrei tu în mâncăruri delicioase. Când vine vorba de carne, un lucru e clar: trebuie să fie proaspătă. Prospețimea dă gustul, textura și savoarea. Iar când vine vorba de prospețime, nimic nu bate o măcelărie adevărată. Dacă mai pui după tejghea un măcelar darnic cu secretele meseriei, atunci succesul e garantat”, a punctat acesta.

Pentru detalii, puteți accesa www.penny.ro/macelarii unde veți găsi locațiile Penny care dispun de acest serviciu.

Rețetă pentru pulpă de vițel marinată la grătar

Ingrediente:

- Pulpă de vițel - 500 gr

- Marinată

- Ceapă (2-3 buc)

- Vin alb

- Supă de pui din oase - carcasă de pui

- Lămâie (2 buc)

- Pătrunjel

- Mărar

- Salată verde

- Ceapă verde

- Ridichi

- Lipie

Mod de preparare:

Pulpa de vițel se taie cubulețe și se lasă la marinat aproximativ o oră în sosul special „supă de pui”. După ce se prăjește inițial în tigaie, se pune apoi pe bețe și se prepară la grătar. La final, așezăm cuburile pe o lipie și facem neapărat și o salată lângă. Iată în videourile de mai sus rețeta pas cu pas! Când totul a fost gata, preparatul a fost servit alături de două sosuri, pentru și mai multă savoare.