Creatura cu carne albastră și solzi portocalii care l-a înspăimântat pe un pescar. Ce s-a întâmplat când a vrut să o gătească
Un pescar din Alaska a postat pe rețele sociale mai multe imagini cu o captură rară - un pește cu carne albastră și solzi portocalii. Bărbatul a vrut să îl gătească, dar a rămas siderat de ce s-a întâmplat după.
Autor: Redacție a1.ro Publicat: Sambata, 23 Septembrie 2023, 12:46 | Actualizat: Sambata, 23 Septembrie 2023, 13:17Joe Chmeleck, proprietarul „The Lodge at Otter Cove” din Homer, Alaska, a făcut o captură uluitoare la finalul lunii trecute. Potrivit informațiilor transmise de acesta, ar fi vorba despre un Greenling de stâncă (Hexagrammos lagocephalus).
„Am fost azi la pescuit și am prins un greenling de stâncă.”, a scris el pe 28 august, citat de foxnews.com.
Pentru că a vrut să îl gătească, bărbatul a pus carnea de pește în tigaie, iar atunci a observat cum se transformă.
Ce s-a întâmplat cu creatura albastră și solzi portocalii când a vrut să o gătească. Care e explicația pentru felul cum arată
Pecsarul a povestit cum carnea albastră a peștelui a căpătat o culoare obișnuită în momentul în care a fost pusă la încins în tigaie. Bărbatul a mai adăugat că gustul era unul asemănător cu cel al unui păstrăv:
„Carnea lui e albastră. Devine albă când o gătești. Natura este incredibilă.”, a mai spus el, potrivit foxnews.com.
Cu toate acestea, Departamentul de Pescuit și Vânat din Alaska nu a reușit, până acum, să ofere recomandări legate de consumul acestor pești, întrucât nu au fost adunate suficiente exemplare pentru a se testa nivelul de mercur al acestei specii, potrivit sursei citate mai sus.
Greenlingul de stâncă, denumit oficial „Hexagrammos lagocephalus”, este un pește marin găsit pe coasta de nord a Pacificului, din California până în Alaska.
Potrivit Departamentelor de Pescuit și Vânat din Oregon și Washington, Greenlingul de stâncă are solzi închiși la culoare și un model „pătat”, care poate varia de la roșu, maroniu, portocaliu și până la nuanțe de verde, pentru ca peștele să se camufleze mai ușor cu mediul înconjurător. De asemenea, ambele agenții au mai transmis că peștele are gura și carnea de culoare albastră sau albastră-verde.
Oamenii de știință nu sunt siguri care este motivul pigmenților de culoare în țesut, însă susțin că apare, deoarece specia produce biliverdină, o secreție verde, mai arată fundația de cercetare marină Oregon Sea Grant, potrivit sursei citate mai sus.
Peștii din această specie pot atinge 50 de centrimetri lungime și cântăresc cel mult un kilogram.