Articole despre garam masala

Garam Masala. Rețeta amestecului tradițional de condimente, din bucătăria indiană

Garam Masala este unul dintre cele mai cunoscute amestecuri de condimente din bucătăria indiană. Numele său se traduce prin „condiment cald”. Nu este un amestec iute, așa cum se crede deseori, ci unul profund aromat, construit din straturi de arome lemnoase, citrice, dulci și ușor afumate.