Top 50 cele mai faimoase restaurante din lume

Rezultatul este un simplu calcul de voturi.

Lista celor 50 cele mai bune restaurante din lume este organizata si alcatuita de William Reed Media. Niciun angajat al vreunui sponsor asociat cu premiile nu voteaza si nu are nici o influenta asupra rezultatelor.

Lista este creata de The Diners Club® World’s 50 Best Restaurants Academy, un grup influent de 900 de lideri internationali din industrie, fiecare selectat fiind pentru opinia sa de expert pe scena internationala a restaurantelor.

The Academy cuprinde 26 de regiuni separate din intreaga lume. Fiecare regiune are 36 de membri printre care critici culinari, chefi si gurmanzi, fiecare dintre ei avand sapte voturi. Dintre cele sapte voturi, cel putin trei trebuie sa fie pentru restaurante din afara regiunii. Cel putin zece dintre ei se schimba in fiecare an.

Rezultatele sunt publicate online de cum sunt anuntate - in februarie la Singapore pentru 50 cele mai bune restaurante din Asia si in aprilie, la Londra, pentru 50 cele mai bune restaurante din lume.

Principalele reguli sunt:

Votul este strict confidential inaintea anuntarii premiilor

Juratii voteaza sapte restaurante - obligatoriu trei din afara regiunii

Juratii trebuie sa fi mancat in restaurantul nominalizat in ultimele 18 luni

Juratilor nu li se permite sa voteze pentru restaurantele lor sau pentru restaurant la care au un interes

Nominalizarile trebuie sa fie pentru restaurant si nu pentru patroni sau chefi

Juratii trebuie sa faca cele sapte alegeri in ordinea preferintelor

In afara de aceste lucruri, nu mai exista nicio regula.

Iata lista celor 50 cele mai bune restaurant din lume:

1. El Celler de can Roca – Girona, Spania
2. Noma – Copenhaga, Danemarca
3. Osteria Francescana – Modena, Italia
4. Mugaritz – San Sebastian, Spania
5. Eleven Madison Park – New York, SUA
6. D.O.M. – Sao Paulo, Brazillia
7. Dinner By Heston Blumenthal – Londra, Anglia
8. Arzak – San Sebastian, Spania
9. Steirereck – Viena, Austria
10. Vendome – Bergisch Gladbach, Germania
11. Per Se – New York, SUA
12. Restaurant Frantzen – Stockholm, Suedia
13. The Ledbury – Londra, Anglia
14. Astrid y Gaston – Lima, Peru
15. Alinea – Chicago, SUA
16. L’Arpege – Paris, Franta
17. Pujol – Mexic
18. Le chateaubriand – Paris, Franta
19. Le Bernardin – New York, SUA
20. Narisawa – Tokyo, Japonia
21. Attica – Melbourne, Australia
22. Nihonryori Ryugin - Tokyo, Japonia
23. L’Astrance – Paris, Franta
24. L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon – Paris, Franta
25. Hof Van Cleve – Kruishoutem, Belgia
26. Quique Dacosta – Denia, Spania
27. Le Calandre – Rubano, Italia
28. Mirazur – Menton, Franta
29. Daniel – New York, SUA
30. Aqua – Wolfsburg, Germania
31. Biko – Mexic
32. Nahm – Bangkok, Thailanda
33. The fat Duck – Bray, Anglia
34. Faviken – Jarpen, Suedia
35. Oud Sluis – Sluis, Olanda
36. Amber – Hong Kong, China
37. Vila Joya – Albufeira, Portugalia
38. Restaurant Andre – Singapore
39. 81/2 otto e Mezzo Bombana – Hong Kong, China
40. Combal.Zero – Ricoli, Italia
41. Piazza Duomo – Alba, Italia
42. Schloss Schauenstein – Furstenau, Elvetia
43. Mr & MRS Bund – Shanghai, China
44. Asador Etxebarri – Atxondo, Spania
45. Geranium – Copenhaga, Danemarca
46. Mani – Sao Paulo, Brazilia
47. The French Laundry – Yountville, SUA
48. Quay – Sydney, Australia
49. Septime – Paris, Franta
50. Central – Lima, Peru