Ingrediente:
- 500 g de tortelloni umplute cu carne CASA CECCONI (2 pungi);
- 500 g de pulpa de rosii;
- doua cepe potrivite si un catel de usturoi;
- ulei de masline;
- o lingurita de zahar;
- sare si piper negru macinat dupa gust;
- 125 g de mozzarella, 100g Grana Padano;
- 125 g de cascaval;
- 1 legatura de busuioc sau menta, dupa gust.
Preparare:
Caliti ceapa cu usturoiul si rosiile tocate, alaturi de zahar, de sare si de piper. Se toaca marunt ambele tipuri de cascaval. Tortelloni se fierb in apa sarata si cu putin ulei conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se strecoara si se amesteca cu sosul de rosii.
Tortellini se pun intr-o tigaie mare unde se adauga si cuburile de cascaval si se lasa la foc cu capacul pus pana ce cascavalul incepe sa se topeasca (10 minute). Se spala busuiocul, se toaca marunt si se presara peste tortellini, apoi parmesanul ras.
VIDEO! Willow Smith, de vorba cu Teen Vogue... Festival de teatru pentru tineri la Piatra Neamt. Vezi programul de vineri!...
