Antena Căutare

Cum se prepară Rețeta Saramură de pește lipovenească. Sfaturi și secrete din bucătăria lui Chef Berry

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit o delicioasă rețetă de saramură lipovenească de pește și a oferit și câteva ponturi pentru reușita acesteia.

Cum  se prepară Rețeta Saramură de pește lipovenească. Sfaturi și secrete din bucătăria lui Chef Berry
Saramură de pește lipovenească

Secretul gustului deosebit al rețetei originale Saramură de pește lipovenească constă în apa folosită direct din Dunăre.

Rețeta Saramură de pește lipovenească- Ingrediente:


  • 2,5-3 kg crap
  • sare și piper
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ardei iute
  • 1 lingură ulei
  • Pentru saramură:
  • tacâmurile de la pește
  • 1 l apă
  • 1 ardei roșu
  • 1 ardei galben
  • 2 cepe
  • 2-3 roșii
  • 250 gr roșii cherry
  • ceapă verde
  • 1-2 căței de usturoi
  • sare mare
  • pătrunjel verde

Rețeta Saramură de pește lipovenească - Mod de preparare

Se curăță peștele de solzi, intestine și oase, apoi se filetează și se asezonează cu sare și piper. Se pune ulei într-o tigaie și se călește în el un cățel de usturoi și un ardei iute. Apoi se prăjeșc fileurile de crap, mai întâi pe partea cu piele, apoi și pe cealaltă parte până se rumenesc frumos.

Între timp, se prepară și o supă din tacâmurile de la pește cu o ceapă tocată, apă și sare.

Legumele se coc la tigaie pe pat de sare, apoi se curăță și se toacă în fâșii, respectiv ceapa și ardeii. roșiile cherry se păstrează întregi, iar roșiile clasice se toacă mărunt.

Legumele tocate se trag la tigaie în sosul rămas după prăjirea peștelui și se adaugă peste ele supa din tacâmuri de pește. Se lasă să scadă puțin, apoi se adaugă și fileurile de crap. Se mai fierb câteva minute pentru a se întrepătrunde gusturile și se asezonează cu sare și piper. La final, se adaugă pătrunjel verde tocat și puțină ceapă verde, pentru un plus de prospețime.

Saramura de peste se servește cu mămăliguță.

Sfatul lui Berry pentru un gust deosebit al saramurii de pește este ca toate legumele să fie mai întâi coapte și curățate după caz și abia apoi tocate și trase la tigaie!

Celebrul chef Marc Veyrat, căruia ghidul Michelin i-a retras o stea în urmă cu un an, inaugurează un restaurant la Paris... Bucura-te de beneficiile surprinzatoare oferite de bauturile alcoolice achizitionate de la 24drinks.ro !...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Lasă-mă, îmi place! Camera 609 | Sezonul 1, episodul 29, 8 decembrie 2023. Diana vrea să se arunce de la balcon!: Nu mai am pentru ce să trăiesc!
Lasă-mă, îmi place! Camera 609 | Sezonul 1, episodul 29, 8 decembrie 2023. Diana vrea să se arunce de la balcon!: Nu mai am pentru ce să trăiesc! Vineri, 08.12.2023, 20:55
Parteneri Ruladă de cartofi cu spanac și bacon. Rețetă pentru gustări delicioase Ruladă de cartofi cu spanac și bacon. Rețetă pentru gustări delicioase Catine.ro Cine este Cenk Torun, protagonistul din Capcana iubirii – Esaret. Află totul despre îndrăgitul actor Cine este Cenk Torun, protagonistul din Capcana iubirii – Esaret. Află totul despre îndrăgitul actor Happy Channel „Golden Gate-ul” de la Brăila. Un inspector explică ce pericole sunt, după ce a fost deschis fără autorizație de la Apele Române „Golden Gate-ul” de la Brăila. Un inspector explică ce pericole sunt, după ce a fost deschis fără... Libertatea.ro Un candidat rus știe lucruri ascunse: Rezultate de necrezut ale lui Putin la alegerile din 2024 și boala lui Un candidat rus știe lucruri ascunse: Rezultate de necrezut ale lui Putin la alegerile din 2024 și boala lui Ziare.com Ce studii are soţia lui Dorin Goian. Nadia este de o frumuseţe uimitoare şi întoarce toate privirile Ce studii are soţia lui Dorin Goian. Nadia este de o frumuseţe uimitoare şi întoarce toate privirile AntenaSport Cătălin Bordea are o nouă relație după divorțul controversat de Livia? Ce au observat fanii în imaginile postate de acesta de la Paris Cătălin Bordea are o nouă relație după divorțul controversat de Livia? Ce au observat fanii în imaginile... Elle Ceaiurile care te scapă de durerile menstruale. Soluții eficiente și rapide pentru femei Ceaiurile care te scapă de durerile menstruale. Soluții eficiente și rapide pentru femei Spynews.ro Cristina Spătar, dată afară din casă chiar de Moș Nicolae, cu tot cu cei doi copii: „Așa s-a întâmplat. Nu pot să zic la televizor”. Artista, declarații nebănuite Cristina Spătar, dată afară din casă chiar de Moș Nicolae, cu tot cu cei doi copii: „Așa s-a întâmplat. Nu... BZI Rona Hartner a fost uitată de celebrități la înmormântare! Aurel Pădureanu și Ioana Tufaru sunt singurii care au condus-o pe ultimul drum Rona Hartner a fost uitată de celebrități la înmormântare! Aurel Pădureanu și Ioana Tufaru sunt singurii care... BZI Motivul pentru care Selly nu își mai cumpără haine de lux Motivul pentru care Selly nu își mai cumpără haine de lux Antenastars.ro Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii HelloTaste.ro Bani în plus pentru IMM-uri. A fost prelungită data până la care pot fi depuse cererile Bani în plus pentru IMM-uri. A fost prelungită data până la care pot fi depuse cererile Antena3.ro Galaxy S24 Ultra va avea un element de design neașteptat. Surpriza pregătită de Samsung a ajuns pe Internet Galaxy S24 Ultra va avea un element de design neașteptat. Surpriza pregătită de Samsung a ajuns pe Internet useit Horoscopul zilei de 12 decembrie 2023. Săgetătorii câștigă o sumă importantă de bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Horoscopul zilei de 12 decembrie 2023. Săgetătorii câștigă o sumă importantă de bani. Află ce se întâmplă... Catine Surpriză în Europa: România este pe locul doi în topul fericirii din UE. Cum arată clasamentul general Surpriză în Europa: România este pe locul doi în topul fericirii din UE. Cum arată clasamentul general Wall-Street Oana Radu, petrecere de ziua ei fără fostul soț. Cum depășește artista perioada dificilă în care se află? Oana Radu, petrecere de ziua ei fără fostul soț. Cum depășește artista perioada dificilă în care se află? Kudika Iluzia optică banală care îți arată dacă vei avea noroc în decembrie. Ce vezi prima dată în imagine? Iluzia optică banală care îți arată dacă vei avea noroc în decembrie. Ce vezi prima dată în imagine? Playtech Amenda uriașă pe care o primești dacă nu respecți noua regulă pentru apartamente. Amenda uriașă pe care o primești dacă nu respecți noua regulă pentru apartamente. Redactia.ro "Şi-au ales locul, nu s-au dus la întâmplare". Două fete de 15 ani au murit după ce s-ar fi aruncat de pe un turn, în Hunedoara. Una dintre ele ar fi lăsat un bilet de adio "Şi-au ales locul, nu s-au dus la întâmplare". Două fete de 15 ani au murit după ce s-ar fi aruncat de pe un... Observator Infecțiile cu stafilococ auriu: simptome și tratament Infecțiile cu stafilococ auriu: simptome și tratament MediCOOL Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare HelloTaste FOTO. Apariţie în costum de baie la piscină. Cea mai proaspătă milionară din tenisul românesc a încins atmosfera la Dubai! FOTO. Apariţie în costum de baie la piscină. Cea mai proaspătă milionară din tenisul românesc a încins... ProSport Locul din România în care te cazezi fără să plătești. Totul este GRATIS Locul din România în care te cazezi fără să plătești. Totul este GRATIS Gandul Alocația eliminată de Guvern de la 1 ianuarie 2024. Modificările se aplică și în cazul Venitului Minim Garantat Alocația eliminată de Guvern de la 1 ianuarie 2024. Modificările se aplică și în cazul Venitului Minim Garantat CanCan Sarcina molară. Care sunt simptomele și cum se tratează Sarcina molară. Care sunt simptomele și cum se tratează DeParinti Adele îi este recunoscătoare mamei lui Rich Paul pentru felul în care și-a educat fiul. Artista a vorbit despre cartea pe care iubitul ei a publicat-o Adele îi este recunoscătoare mamei lui Rich Paul pentru felul în care și-a educat fiul. Artista a vorbit despre... ZUTV Cea mai fericită țară din Europa. Pe ce loc surprinzător se află România Cea mai fericită țară din Europa. Pe ce loc surprinzător se află România UseIT Kimchi. Cele mai populare murături coreene Kimchi. Cele mai populare murături coreene Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


Video Mireasa sezonul 8, 11 decembrie 2023. Cine sunt concurenții care au depus actele la Starea Civilă Mireasa sezonul 8, 11 decembrie 2023. Cine sunt concurenții care au depus actele la Starea Civilă Luni, 11.12.2023, 16:57
Ultimele știri
x