Ele sunt deosebit de importante în timpul lunii Ramadan, când oamenii care practică islamul se bucură de ele după zile lungi de post sau pentru a sărbători sărbătoarea de sfârșit de lună cunoscută sub numele de Eid al-Fitr.
Până în prezent, curmalele uscate rămân comune în tot Orientul Mijlociu, unde sunt savurate în timpul mai multor sărbători și în rețete de zi cu zi.
În timp ce curmalele pot fi savurate proaspete, mulți oameni preferă aroma bogată a formei lor uscate. Pe lângă confortul păstrării lor pe termen lung și schimbarea gustului și texturii, procesul de uscare crește nivelul anumitor minerale.
Curmalele uscate sunt disponibile în mai multe soiuri, cu arome și nutrienți care diferă în funcție de locul și modul în care sunt cultivate. Tipurile bine-cunoscute de fructe uscate gen curmale pot fi găsite în magazinele alimentare și magazinele naturiste din întreaga lume.
Pe lângă faptul că au fost folosite ca aliment timp de 6.000 de ani, curmalele uscate au fost folosite ca remediu pentru următoarele:
- Inducerea travaliului
- Detoxifierea corpului
- Inflamaţie
În timp ce știința modernă a venit cu dovezi pentru câteva dintre aceste afirmații de medicină tradițională, sunt necesare cercetări suplimentare. În ciuda nevoii de mai multe cercetări, curmalele uscate rămân o gustare delicioasă pe care majoritatea oamenilor o pot savura în siguranță, cu moderație.
Informații nutriționale
Două curmale uscate conțin:
- Calorii: 110
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0 grame
- Carbohidrați: 31 grame
- Fibre: 3 grame
- Zahăr: 27 grame
Curmalele uscate sunt o sursă bună de:
- Magneziu
- Calciu
- Fier
- Potasiu
Curmalele uscate sunt, de asemenea, bogate în polifenoli. Acești compuși oferă o mare varietate de beneficii pentru sănătate, cum ar fi o digestie mai bună, gestionarea diabetului și chiar prevenirea cancerului. În timp ce multe fructe uscate au un conținut ridicat de polifenoli, curmalele uscate sunt cea mai bogată sursă.
Beneficiile potențiale pentru sănătate ale curmalelor uscate
Curmalele uscate sunt o sursă excelentă de fibre și includ, de asemenea, câteva vitamine și minerale importante. Cu toate acestea, aceste calități pot crea complicații pentru persoanele cu anumite afecțiuni medicale.
Cercetările dezvăluie câteva rezultate promițătoare pentru sănătate pentru cei care mănâncă curmale uscate în mod regulat:
Foarte hrănitoare Curmalele au un profil nutrițional excelent. Deoarece sunt uscate, conținutul lor de calorii este mai mare decât majoritatea fructelor proaspete. Conținutul caloric al curmalelor este similar cu cel al altor fructe uscate, cum ar fi stafidele și smochinele.
Beneficii pentru sarcină
Curmalele uscate oferă o varietate de beneficii pentru femeile din etapele ulterioare ale sarcinii. Conținutul lor ridicat de fibre poate ajuta la constipație și alte probleme gastrointestinale pe care femeile însărcinate le întâmpină adesea.
În plus, curmalele uscate au fost considerate de multă vreme o opțiune de top pentru inducerea naturală a travaliului. Cercetările limitate sugerează că consumul de curmale în forme multiple poate limita nevoia de inducție medicală.
Energie crescută
Curmalele uscate sunt bogate în fier. Deficiențele de fier sunt obișnuite, iar mulți oameni cărora le lipsește fierul în alimentație se confruntă adesea cu oboseală. Combinația dintre conținutul ridicat de fier și carbohidrații găsiți în curmale uscate poate oferi un plus util de energie.
Riscuri potențiale ale curmalelor uscate
Curmalele uscate pot conține niveluri ridicate de polifenoli (antioxidanți), minerale și fibre, dar aceste calități pot fi, de asemenea, problematice pentru unii oameni.
O preocupare suplimentară este nivelul ridicat de sulfiți (substanțe chimice găsite în unele alimente) pe care le conțin curmalele uscate. Unii oameni sunt sensibili la sulfiți și pot suferi o varietate de efecte secundare.
Este important să te consulți cu medicul înainte de a mânca curmale uscate ca supliment de sănătate. Ia în considerare următoarele înainte de a gusta curmale uscate:
Alergiile
Unii oameni pot prezenta o reacție alergică la fructele de curmale. În plus, sulfiții din curmalele uscate pot duce la reacții alergice la unele persoane. Simptomele pot varia, multe persoane care confruntându-se cu erupții cutanate. Unele persoane pot suferi de sensibilitate oculară, cu mâncărimi, lăcrimare sau ochi roșii sau un nas care curge după ce le-au consumat.
Conținut ridicat de zahăr
Curmalele uscate au un conținut ridicat de zahăr, mai ales în raport cu vitaminele și mineralele pe care le oferă. Acest lucru este valabil pentru curmale sub toate formele, dar procesul de uscare crește și mai mult conținutul de zahăr.
Dacă zahărul din sânge este o problemă, ar trebui să mănânci curmale proaspete cu moderație, deoarece cercetările sugerează că acestea au un impact limitat asupra nivelului de glucoză.
Mare în calorii
Doar două curmale uscate conțin 110 de calorii. Acest lucru le face o opțiune excelentă pentru un plus rapid de energie, dar mai puțin ideale pentru pierderea în greutate. Dacă vrei să scapi de kilograme în plus din motive de sănătate, încearcă și alte tipuri de fructe uscate care sunt bogate în nutrienți, dar mai puțin calorice decât curmalele uscate.
