Antena Căutare

9 alimente pe care nu e recomandat să le gătești fiindcă pot deveni toxice. Ce se poate întâmpla

Când vine vorba de gătit, multe alimente sunt considerate sigure și sănătoase, însă există câteva excepții care pot deveni periculoase dacă nu sunt pregătite corect.

9 alimente pe care nu e recomandat să le gătești fiindcă pot deveni toxice. Ce se poate întâmpla | Shutterstock

În unele cazuri, prepararea termică poate transforma anumite alimente în surse de toxine sau compuși nocivi. Iată o listă de nouă alimente care necesită o atenție specială înainte de a fi gătite.

1. Cartofii verzi

Cartofii care au devenit verzi conțin solanină, o toxină care poate provoca simptome precum greață, diaree și dureri de cap. Gătitul nu elimină această substanță periculoasă, așa că acești cartofi ar trebui aruncați.

2. Ciupercile sălbatice

Articolul continuă după reclamă

Unele tipuri de ciuperci devin toxice atunci când sunt gătite, chiar dacă sunt considerate comestibile crude. De asemenea, ciupercile sălbatice pot fi ușor confundate cu cele otrăvitoare, ceea ce face ca prepararea lor să fie riscantă pentru cei neexperimentați.

3. Spanacul

Spanacul conține nitrat, care se poate transforma în nitrit atunci când este gătit sau reîncălzit. Consumul excesiv de nitrit poate duce la formarea de compuși cancerigeni în organism.

4. Mierea nepasteurizată

Deși nu necesită gătire propriu-zisă, încălzirea mierii crude la temperaturi ridicate poate duce la formarea de hidroximetilfurfural (HMF), un compus potențial toxic, mai ales pentru copii.

Citește și: Cele 10 alimente sau mâncăruri care te îmbătrânesc. De ce e bine să le mănânci cu moderație

5. Ardeii iuți

Gătitul ardeilor iuți la temperaturi foarte ridicate poate elibera vapori iritanți din capsaicină, compusul responsabil pentru iuțeală. Acești vapori pot irita ochii, pielea și căile respiratorii.

6. Uleiurile cu punct de fum scăzut

Uleiurile precum cel de in sau de nucă nu sunt recomandate pentru prăjire, deoarece punctul lor de fum scăzut favorizează eliberarea de compuși toxici, inclusiv radicali liberi care pot afecta sănătatea.

7. Carnea procesată

Gătitul cărnii procesate, cum ar fi cârnații sau baconul, la temperaturi ridicate poate genera nitrozamine, substanțe asociate cu un risc crescut de cancer. Este indicat să fie gătită la temperaturi mai joase și pentru perioade mai scurte.

8. Ouăle crude contaminate

Prepararea insuficientă a ouălor poate lăsa bacterii precum Salmonella în viață, crescând riscul de intoxicații alimentare. Totuși, ouăle nu trebuie gătite excesiv, pentru a nu distruge nutrienții esențiali.

Citește și: Cele 10 beneficii pe care le are scorțișoara. Cum putem să o integrăm în alimentație și cum ne ajută

9. Orezul

Orezul crud poate conține Bacillus cereus, o bacterie care poate supraviețui gătitului. Dacă orezul gătit este lăsat la temperatura camerei pentru prea mult timp, aceste bacterii pot produce toxine periculoase.

Ce se poate întâmpla dacă ignorăm aceste riscuri?

Consumul alimentelor care devin toxice în urma gătitului poate provoca o gamă largă de probleme, de la iritații ușoare ale tractului digestiv până la intoxicații severe, afecțiuni hepatice sau chiar riscuri pe termen lung, cum ar fi cancerul.

Pentru a evita aceste pericole, este important să cunoaștem proprietățile fiecărui aliment și să aplicăm metodele corecte de preparare. În cazul incertitudinilor, consultarea unui specialist în nutriție sau evitarea alimentelor riscante poate fi cea mai bună soluție. Sănătatea noastră merită întotdeauna prioritate!

Câte mezeluri ar trebui să consumăm în perioada Sărbătorilor. Consumul excesiv dăunează grav sănătății... Efectele benefice pe care le pot avea cafeaua si ceaiul împotriva cancerului. Noi studii arată cât de sănătoase sunt bău...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Power Couple România, 12 februarie 2025. Cum s-au descurcat Cesima și Theo Zeciu la proba cuplurilor: Iubitul meu bombardier Miercuri, 12.02.2025, 21:15
Un 2025 de excepție! Vezi acum
Citește și
(P) 5 lucruri utile care îți fac viața mai ușoară în timpul unei călătorii
Tacos cu carne de vită și avocado. Un preparat emblematic al bucătăriei mexicane Catine.ro
Mit sau realitate? Cât de sănătoase sunt sucurile naturale. Ce concluzii au tras specialiștii
Murat Yıldırım și Hande Doğandemir urmează să joace rolurile principale într-o nouă producție turcească.... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Donald Trump va încheia cu Vladimir Putin un acord de pace în Ucraina „care va șoca mulți oameni”, anunță... Libertatea.ro
De ce s-au consumat atât de repede rezervele de gaz ale României anul acesta. Cele două... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Vlăduța Lupău, mesaj special pentru soțul ei de ziua lui de naștere. Ce imagine inedită a publicat artista:... Elle
Cătălin Botezatu și-a cumpărat penthouse în Dubai. Cum arată locuința designerului vestimentar / FOtO Spynews.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României BZI
Cătălin Botezatu a stabilit cui îi lasă moștenirea! Ce îl leagă de Florin Burescu BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde HelloTaste.ro
Kanye West şi Bianca Censori s-ar fi despărţit după apariţia de la Premiile Grammy. Ar urma să depună actele... Antena3.ro
Elon Musk a concediat, rechemat și dat afară iar angajați guvernamentali. Cum s-a ajuns la această situație useit
Horoscopul zilei de 13 februarie 2025. Berbecii sunt sfătuiți să renunțe la trecut. Află ce se întâmplă cu... Catine
Unde-l cazează Ciolacu pe Iohannis? Nu e nici Aviatorilor 86, nici Vila Lac 2 Jurnalul
Blestemul SS Californian: Nava care a ignorat strigătul de ajutor de pe Titanic a dispărut înghițită de ape Kudika
Detalii îngrozitoare! De ce a obligat-o Kanye West pe Bianca Censori să se dezbrace în public? I-a zis ... Playtech
Adevărul despre moartea subită a lui Dinu Gheorghe. Ce i s-a întâmplat, de fapt? Redactia.ro
Un bărbat a cumpărat flori de 37.000 de lei de la o florărie din Cluj, ca să-și surprindă iubita de Valentine's... Observator
8 alimente care te îmbătrânesc prematur MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără ProSport
Aceste ZODII atrag bogăția și succesul fără niciun efort. Norocul se află de partea lor Gandul
Produsul adorat de români în comunism care a reapărut în magazine. Costă doar 1.79 lei în Mega Image CanCan
Care sunt cei mai grei ani în creșterea unui copil. Care sunt provocările cele mai mari DeParinti
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor... ZUTV
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt UseIT
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x