Studiul dietei Eco-Atkins arata ca aceasta a dat rezultate mai bune decat o dieta bogata in carbohidrati si a redus nivelul de lipoproteine cu densitate mica, LDL, care cresc riscul aparitiei atacurilor de cord.
De asemenea, s-a observat o scadere a tensiunii, dupa cum arata echipa condusa de doctorul David Jenkins, de la spitalul St. Michael, Universitatea Toronto, Ontario.
Dieta Atkins, in care oamenii sunt sfatuiti sa elimine din alimentatie carbohidratii si sa consume mai multa carne, ajuta la scaderea nivelului grasimilor din sange si la cresterea lipoproteinelor cu densitate ridicata, HDL, a colesterolului bun, insa, se pare ca exista si posibilitatea cresterii nivelului colesterolului rau.
O dieta buna pentru inima
Jenkins a vrut sa vada daca o versiune vegetariana a dietei Atkins, bogata in proteine provenite din legume si fructe, aduce beneficii mai multe inimii.
La studiu au participat 22 de persoane obeze, atat femei, cat si barbati, ce prezentau un nivel ridicat al LDL. Subiectii au fost rugati sa tina dieta Eco-Atkins timp de patru saptamani. Un alt grup de 22 de persoane, denumit grup de control, a consumat in acelasi timp numai alimente bogate in carbohidrati. Persoanele din cele doua grupuri au consumat circa 60% din necesarul de calorii.
Dupa o luna, persoanele din ambele grupuri au pierdut in greutate, circa patru kilograme. Insa persoanele care au urmat Eco-Atkins aveau un nivel al LDL mai scazut si o tensiune mai buna, in comparatie cu persoanele care au consumat carbohidrati.
Jenkins a declarat ca studiul, publicat in Archives of Internal Medicine, arata ca o dieta saraca in carbohidrati ar putea fi eficienta pentru persoanele care vor sa slabeasca si au probleme cu colesterolul.
Doctorii Katherine Tuttle si Joan Milton, de la Universitatea Washington School of Medicine, din Spokane, au aratat ca acest studiu arata ca o dieta saraca in carbohidrati ar fi mult mai eficienta pentru persoanele cu probleme de inima. Insa, este prematur ca dieta Eco-Atkins sa fie recomandata fara a fi testata pe o perioada mai lunga de timp.
