Antena Căutare

Ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos. Rețeta lui Cătălin Rizea la Super Neatza, 20 martie 2022

În ediția din 20 martie 2022, de la Super Neatza cu Răzvan și Dani, Cătălin Rizea, bucătarul matinalului, a preparat o delicioasă rețetă de ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos.

Galerie
Porție de ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos pe o farfurie albastră | Super Neatza

Pentru că rețetele cu ficăței de pui sunt foarte apreciate de toți gurmanzii, Cătălin Rizea, bucătarul matinalului a preparat în ediția din 20 martie 2022, de la Super Neatza o rețetă de ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos. ”Voi prepara niște ficăței de pui, care vor avea o textură puțin mai tare desupra, iar în interior vor fi foarte cremoși. La început ficățeii îi vom tine în lapte”, a spus acesta.

Urmăriți mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi celor dragi această delicioasă rețetă, perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei.

Citește și: Sfaturi care te ajută să incluzi mai ușor legumele în alimentație

Ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos - Ingrediente

Avem nevoie pentru această rețetă de câteva ingrediente simple pentru prepararea ficățeilor de pui și de alte câteva ingrediente și mai simple, pentru piureul de cartofi.

Pentru ficățeii de pui:

  • 1 kg ficăței de pui
  • 500 ml lapte rece
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce
  • cimbrișor
  • 500 ml supă de legume
  • 200 gr pastă de roșii
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură de pătrunjel verde

Pentru piure de cartofi cremos:

  • 500 gr cartofi albi
  • sare și piper, după gust
  • apă
  • 200 ml lapte fierbinte
  • 75 gr unt cu peste 80% grăsime

Rețetă de ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos - Mod de preparare

Se începe cu pregătirea ingredientelor atât pentru prepararea ficățeilor de pui cât și a piureului de cartofi cremos.

Cum se prepară ficățeii de pui cu legume

Mai întâi se curăță bine ficățeii de pui și se pun în lapte rece pentru 30 de minute. Astfel, sângele din interiorul acestora se va coagula, iar ficățeii vor deveni fragezi.

Citește și: Supă cremă de ciuperci cu crutoane aromate și brownie cremos. Rețele lui Cătălin Rizea la Super Neatza, 14 martie 2022

Între timp se prepară un stock din legume care va fi folosit la sosul pentru ficăței. Se pot folosi legumele preferate: ceapă, morcovi, țelină, păstârnac, ardei, etc.

După expirarea celor 30 de minute, se scurg bine ficățeii de pui, se tamponează cu prosoape de hârtie și se rumenesc în tigaia cu ulei încins. Se rumenesc uniform pe toate părțile, asezonați cu sare și piper. Apoi, se adaugă, treptat, din supa de legume și se fierb ficățeii până când sunt pătrunși în interior. Se adaugă pastă de roșii, boia de ardei și doi căței de usturoi răzuiți. la final, se adaugă pătrunjel verde, tocat mărunt.

Cum se prepară piureul de cartofi cremos

Se curăță bine cartofii, se spală și se taie în cuburi. Se pun la fiert în apă rece cu sare și se lasă până când sunt bine pătrunși Apoi se scurg, se pasează împreună cu untul și se diluează cu lapte fierbinte. Se asezonează gustul piureului cu sare și piper proaspăt măcinat.

Citește și: Tajine de pui și paella cu pui și chorizo. Rețetele lui chef Nicolai Tand la Super Neatza, 15 martie 2022

Pentru a obține un piure foarte fin, acesta se va trece prin sită.

Pentru a nu pierde detalii interesante despre cum se prepară rețeta de ficăței de pui cu legume și piure de cartofi cremos, dar și pentru a descoperi ce rețete delicioase a mai preparat Cătălin Rizea în ediția din 21 martie 2022 a emisiunii Super Neatza, accesați materialul video de mai sus, desprins din cadrul îndrăgitului matinal.

De ce a lipsit Dani Oțil de la matinalul Neatza cu Răzvan și Dani. Fanii au rămas surprinși... Paste cu sos ragu din coadă de vită. Rețeta lui chef Nicolai Tand la Super Neatza, 22 martie 2022...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Un 2025 de excepție! Vezi acum
Video recomandate
X Factor sezonul 11, 16 februarie 2025. The Pipers Band a interpretat piesa ”Leave de door open”
X Factor sezonul 11, 16 februarie 2025. The Pipers Band a interpretat piesa ”Leave de door open” Duminica, 16.02.2025, 23:50
Citește și
Vineri, echipa Super Neatza sărbătoreşte 17 ani de emisie live, cu o super petrecere cu super eroi!
Vineri, echipa Super Neatza sărbătoreşte 17 ani de emisie live, cu o super petrecere cu super eroi!
Câte calorii are sushi. E un preparat iubit în restaurantele din România
Câte calorii are sushi. E un preparat iubit în restaurantele din România Catine.ro
Super Neatza aduce ediții speciale de sărbătoare! De Crăciun, matinalul se vede de la 8.00, iar pe 31 decembrie de la 16.00
Super Neatza aduce ediții speciale de sărbătoare! De Crăciun, matinalul se vede de la 8.00, iar pe 31 decembrie...
În ce ipostază s-a fotografiat actrița Hafsanur Sancaktutan alături de iubitul ei cu care s-a împăcat recent. Cum au reacționat fanii pe Instagram
În ce ipostază s-a fotografiat actrița Hafsanur Sancaktutan alături de iubitul ei cu care s-a împăcat recent.... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul împlinit
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Administrația Trump cere autorităților române să-l lase pe Călin Georgescu să candideze la alegerile prezidențiale, scrie Bloomberg
Administrația Trump cere autorităților române să-l lase pe Călin Georgescu să candideze la alegerile... Libertatea.ro
România a fost invitată de Macron la un nou summit de criză. Reuniunea are loc mâine, la Paris. Cine mai e pe listă ULTIMĂ ORĂ
România a fost invitată de Macron la un nou summit de criză. Reuniunea are loc mâine, la Paris. Cine... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar 90 de secunde
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Cum arată rochia cu care Demi Moore a făcut senzație la 62 de ani, pe covorul roșu la Premiile BAFTA. Actrița a impresionat cu eleganța ei. FOTO
Cum arată rochia cu care Demi Moore a făcut senzație la 62 de ani, pe covorul roșu la Premiile BAFTA. Actrița a... Elle
Român, condamnat la închisoare pe viață în Statele Unite ale Americii! Ce a fost în stare să facă
Român, condamnat la închisoare pe viață în Statele Unite ale Americii! Ce a fost în stare să facă Spynews.ro
Probleme pentru Lidia Buble! Ce a pățit celebra artistă: „Mi se pare dezgustător!”
Probleme pentru Lidia Buble! Ce a pățit celebra artistă: „Mi se pare dezgustător!” BZI
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…”
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
De ce sunt castraveții ambalați în folie de plastic. Motivele la care nu te-ai gândit
De ce sunt castraveții ambalați în folie de plastic. Motivele la care nu te-ai gândit HelloTaste.ro
Mircea Badea, dezbrăcat în zăpadă, ia peste picior moda lansată de admiratorii lui Călin Georgescu: „Vreau și eu niște aur monoatomic”
Mircea Badea, dezbrăcat în zăpadă, ia peste picior moda lansată de admiratorii lui Călin Georgescu: „Vreau... Antena3.ro
Primul mormânt al unui faraon egiptean descoperit de 1 secol. Ce vechime impresionantă are
Primul mormânt al unui faraon egiptean descoperit de 1 secol. Ce vechime impresionantă are useit
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025. Berbecii au nevoie de timp pentru ei. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025. Berbecii au nevoie de timp pentru ei. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Cum se îngroapă dosarele la parchet: Metodele prin care procurorii îi pot scăpa pe autorii de crimă
Cum se îngroapă dosarele la parchet: Metodele prin care procurorii îi pot scăpa pe autorii de crimă Jurnalul
Descoperă ofertele de vară 2025 pentru o vacanță de neuitat
Descoperă ofertele de vară 2025 pentru o vacanță de neuitat Kudika
O nouă taxă afectează românii! Vor scoate mult mai mulţi bani din buzunar, va fi greu de...
O nouă taxă afectează românii! Vor scoate mult mai mulţi bani din buzunar, va fi greu de... Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane mari...»
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
Ce amenzi riscă românii care nu deszăpezesc în faţa casei sau a blocului
Ce amenzi riscă românii care nu deszăpezesc în faţa casei sau a blocului Observator
Diferența dintre tipurile de gripă A, B și C. Care este mai grav?
Diferența dintre tipurile de gripă A, B și C. Care este mai grav? MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie?  Semnul care îți arată că e momentul să o faci
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi!
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi! ProSport
Singura zodie cu noroc TRIPLU tot anul 2025! Zeul norocului o binecuvântează la orice pas
Singura zodie cu noroc TRIPLU tot anul 2025! Zeul norocului o binecuvântează la orice pas Gandul
O româncă de 37 de ani s-a cuplat cu un italian însurat. Ce s-a întâmplat după ce a aflat nevasta soțului infidel 😲
O româncă de 37 de ani s-a cuplat cu un italian însurat. Ce s-a întâmplat după ce a aflat nevasta soțului... CanCan
Cum să alegi primul instrument muzical pentru copilul tău
Cum să alegi primul instrument muzical pentru copilul tău DeParinti
Selena Gomez și Benny Blanco și-au cumpărat o vilă de 35 de milioane de dolari în Los Angeles, la doar o săptămână după ce au anunțat că vor lansa un album împreună
Selena Gomez și Benny Blanco și-au cumpărat o vilă de 35 de milioane de dolari în Los Angeles, la doar o... ZUTV
Asteroidul care „poate distruge orașe” are șanse de 1 la 32 să se izbească de Pământ. Experții NASA sunt îngrijorați
Asteroidul care „poate distruge orașe” are șanse de 1 la 32 să se izbească de Pământ. Experții NASA sunt... UseIT
Cu ce poți înlocui mierea în rețete. Variantele cele mai bune
Cu ce poți înlocui mierea în rețete. Variantele cele mai bune Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x