Meniul de pe litoral a evoluat odată cu pretenţiile turiştilor. De la borş de peşte şi storceag, bucătarii au trecut la supe exotice cu fructe de mare.

Nicio masă fără borş de peşte. Este deviza multor turişti pentru care un concediu pe litoral înseamnă să te bucuri de tot ceea ce are marea de oferit. Storceagul şi ciorba de perişoare de peşte sunt primele lor opţiuni, însă există şi variante mai exotice: supele cu scoici, creveţi şi calamari îşi fac loc tot mai des în meniurile restaurantelor.