Antena

Rețetă tradițională grecească de brânză feta saganaki

În etapa cu numărul 5 din emisiunea Chefi fără limite, Chef Haris din Meteora ne-a dezvăluit o interesantă rețetă tradițională grecească de brânză feta saganaki.

Publicat: Joi, 24 Martie 2022, 13:31 | Actualizat: Joi, 24 Martie 2022, 15:12
Galerie de imagini
Porție de brânză feta saganaki glazurată cu sirop de miere și nuci

În fiecare etapă a competiției culinare Chefi fără limită, etapă ce cuprinde câte trei ediții, concurenții împreună cu cei trei chefi se află în locații diferite din Grecia. Aceștia sunt provocați să gătească rețete cu ingrediente locale, iar un chef cunoscut ne împărtășește câteva rețete tradiționale specifice fiecărei zone. În etapa cu numărul 5 din emisiunea Chefi fără limite, Chef Haris din Meteora ne-a dezvăluit trei rețete culinare, una dintre acestea fiind o delicioasă rețetă tradițională grecească de brânză feta saganaki.

Pe aceeași temă

Este vorba de un aperitiv grecesc foarte popular care necesită puține ingrediente, dar și un timp de preparare relativ scurt. Brânza feta preparată în acest mod este crocantă la exterior și cremoasă la interior. Este perfectă a fi servită la micul dejun, dar și ca aperitiv. Se consumă imediat ce este preparată, pentru a nu da timp brânzei să devină fermă.

Termenul saganaki provine de la o tigaie mică cu mânere laterale și bază groasă, de formă rotundă sau ovală. Exista o varietate de rețete preparate în această tigaie, dar cea mai populară este cea cu brânză feta. Important pentru reușita acestei rețete este tipul de brânză ales. Este necesară o brânză fermă pentru a nu se topi în timpul procesului termic, ci doar să se înmoaie ușor. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, dezvăluite de chef haris din Meteora, pentru a testa și voi acasă așa rețetă simplă și delicioasă.

Rețetă tradițională grecească de brânză feta saganaki - Ingrediente

Rețetă tradițională grecească de brânză feta saganaki - Mod de preparare

La prepararea aceastei rețete se folosesc doar albușurile pentru că se lipesc mai bine și nu au o culoare atât de proeminentă. Brânza feta se va porționa în felii mai grosiere, pentru a-și păstra fermitatea.

Feliile de brânză se trec mai întâi prin apă, apoi prin făină, prin albușurile amestecate și la final prin pesmet. Se rumenesc rapid pe ambele părți la foc iute, în baie de ulei fierbinte. Apoi se scot pe prosoape de hârtie absorbante.

Într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului se pune puțin ulei de măsline și se adaugă mixul de nuci și semințele de susan. Se amestecă prin agitarea tigăii pentru o rumenire perfectă.

Se așază un bol de inox peste o cratiță cu apă fierbinte, pe flacăra aragazului și se creează astfel o baie de aburi. În bol se adaugă mierea, oțetul balsamic și se amestecă până se obține un sirop.Apoi se adaugă mixul de nuci cu susan.

Recomandari A1

Pentru un plus de prospețime și o pată de culoare, se așază brânza feta saganaki pe frunze de rucola și se glazurează cu siropul de miere cu oțet balsamic și mix de nuci. Se savurează cât încă este caldă.

Pentru mai multe detalii despre cum se prepară această rețetă tradițională grecească de brânză feta saganaki, accesați materialul video de mai sus.

Whatsapp LinkedIn
reteta greceasca feta saganaki chef haris meterora chefi fara limite
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Care va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025
Citește și
Rețetă grecească de mușchiuleț de porc cu orzo și ciuperci
Rețetă tradițională din bucătăria grecească de pui umplut
Rețetă grecească de chiftele cu sos de roșii și pilaf de orez basmati
Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro, preparată de chef Maria din Lemnos
Video recomandate
Video
Citește și
Alternativă de mic dejun pentru diminețile în care te-ai săturat de fulgii de ovăz. Nutriționiștii recomandă... Catine.ro
Alperen Duymaz și-a sărbătorit ziua de naștere pe platourile de filmare ale seriei Leyla. A publicat o fotografie... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: „El e în... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos HelloTaste.ro
În urmă cu 50 de ani, două surori au ieșit la o pizza și nu s-au mai întors niciodată acasă. Anchetatorii au... Antena3.ro
Cum votează astronauții de pe Stația Spațială Internațională: „NASA a creat un proces foarte simplu” useit
Horoscopul zilei de 6 noiembrie 2024. Fecioarele sunt norocoase. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
GALERIE FOTO | Suzuki, debut în arena electricelor: Cel mai cunoscut model al japonezilor primește baterii Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Adriana Stere, la un pas de paralizie după ce a mâncat brânză contaminată cu o bacterie rară: M-am trezit și... Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii.... Observator
Cum poți verifica prospețimea unui ou. Ce teste simple se pot folosi MediCOOL
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Ce a pățit Marian Godina în timpul unei percheziții. Ce obiect a găsit pe noptiera suspectului peste care a... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Ariana Grande apare sub un nume diferit în noul său film, „Wicked”. Compozitoarea s-a împăcat cu tatăl ei... ZUTV
Ce fac oamenii inteligenți cu smartphone-urile lor. Cele 3 obiceiuri inedite au fost dezvăluite de un expert Harvard UseIT
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Hello Taste