Cum se face drojdia de casă! Rețetă simplă și rapidă cu care nu dai greș

Din cauza epidemiei de coronavirus ce a început să se extindă în țara noastră, tot mai mulți români încearcă să își facă provizii de alimente, pentru a evita ieșitul din casă. Un produs la mare căutare este și drojdia, care a dispărut de pe rafturi. Cum o poți prepara acasă?

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

În ultima perioadă, tot mai multă lume a început să se întrebe cum poți face pâine în casă, dacă nu ai găsit drojdie la magazin. O variantă este să încerci rețetele de pâine cu maia făcută în casă sau chiar pe cele de lipii, unde nu este necesară drojdia.

Totuși, chiar dacă nu te-am convins deja cu rețetele de mai sus, atunci iată cum poți să îți faci singur drojdie de pâine, crescută în casă!

REȚETĂ DE DROJDIE FĂCUTĂ ÎN CASĂ

Ai nevoie de trei ingrediente simple:

• 8 grame de drojdie proaspătă sau 2 grame drojdie uscată
• 100 grame apă
• 100 grame făină albă

Drojdia se amestecă bine de tot cu făină și apoi se toarnă apa încălzită, treptat, în timp ce se amestecă totul până la obținerea unui amestec omogen. Se lasă totul la frigider (într-un vas acoperit sau casoletă) timp de cel puțin patru ore. Indicat este să lași totul peste noapte și a doua zi vei vedea rezultatul! Vei obține astfel propria cultură de drojdie!

Rețetă rapidă de drojdie făcută în casă

Apoi poți să înmulțești din nou colonia de drojdie. Dacă ai folosit 10 grame de drojdie din amestecul obținut, atunci trebuie doar să adaugi în recipient 10 grame de apă și 10 grame de făină, amestecând și lăsând iar totul la frigider.

Vei avea mereu drojdie în casă, fără să îți mai faci griji dacă există sau nu respectivul produs la magazin.

O altă rețetă de făcut drojdie în casă ne spune să amestecăm 100 de ml de bere nepasteurizată cu o lingură de zahăr și una de făină. Amestecul se acoperă și se lasă la temperatura camerei până a doua zi, când se va obține în jur de 50 de grame de drojdie.