Antena

Pulpe de rață cu găluște nemțești și sos caramel sărat. Nebunie-n farfurie cu o combinație de ingrediente cărora cu greu le poți rezista.

O rețetă de-a dreptul spectaculoasă și, mai ales, delicioasă cu ocombinație irezistibilă de ingrediente cu arome de toamnă: Pulpe de rață cu găluște nemțești și sos caramel sărat.

Publicat: Vineri, 06 Septembrie 2019, 12:28 | Actualizat: Miercuri, 17 Martie 2021, 17:09
Pulpe de rață cu găluște nemțești și sos caramel sărat

O rețetă de-a dreptul spectaculoasă și, mai ales, delicioasă cu ocombinație irezistibilă de ingrediente cu arome de toamnă: Pulpe de rață cu găluște nemțești și sos caramel sărat.

Rețeta Pulpe de rață cu găluște nemțești și sos caramel sărat - Ingrediente



Pulpe de rață cu găluște nemțești și sos caramel sărat - Mod de preparare

Pulpele de rață se condimentează cu sare și piper și se rumenesc în baie de ulei, la foc mic, până devin aurii. În baia de ulei se va adăuga și un măr feliat și coajă rasă de lămâie și portocală.

Pentru a prepara găluște nemțești ci vor servi drept arnitură la pulpele de rață, se transformă o pâine mai veche în pesmet. O parte din acesta se amestecă cu o ceapă tocată fin și călită în unt cu un cățel de usturoi răzuit, se adaugă pătrunjel tocat, sare piper și se încorporează 2 ouă. Se mai adaugă puțină făină pentru omogenizare, se formează găluștele care se fierb în apă clocotită cu sare, până se ridică la suprafață. Restul de pesmet oprit se călește în unt topit și se trec găluștele prin acesta după ce au fost scurse, ca la rețeta de Gomboți.

Pentru a prepara sos caramel sărat, se caramelizează zahărul brun, se adaugă grăsimea de la rață, untul, se omogenizează bine, apoi se adaugă smântâna și la final sarea. Se amestecă pe foc până se omogenizează bine, apoi se dă deoparte.

Pulpele de rață se servesc glazurate cu sos caramel, alături de găluștele nemțești, de asemeni glazurate cu sos caramel, dar și cu dovleac copt, castane coapte și smochine.

Să vă fie de folos!

Whatsapp LinkedIn
pulpe de rata galuste nemtesti sos caramel sarat smochine
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Momentul impactului devastator de pe un bulevard din Timişoara, în care o fetiţă de 10 ani a murit pe bancheta din spate a maşinii conduse de mama ei
Videoclipul zilei
Citește și
Pulpe de rață cu sos de mere și ceapă roșie - Rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan și Dani
Pulpe de rață în sos de ananas cu garnitură de orez
Reţeta zilei! Vlăduţ prepară "Rață cu parfum de toamnă"
Reţeta lui Vladutz: Raţă răţişoară
Video recomandate
Video
Citește și
Alternativă de mic dejun pentru diminețile în care te-ai săturat de fulgii de ovăz. Nutriționiștii recomandă... Catine.ro
Alperen Duymaz și-a sărbătorit ziua de naștere pe platourile de filmare ale seriei Leyla. A publicat o fotografie... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: „El e în... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos HelloTaste.ro
În urmă cu 50 de ani, două surori au ieșit la o pizza și nu s-au mai întors niciodată acasă. Anchetatorii au... Antena3.ro
Cum votează astronauții de pe Stația Spațială Internațională: „NASA a creat un proces foarte simplu” useit
Horoscopul zilei de 6 noiembrie 2024. Fecioarele sunt norocoase. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
GALERIE FOTO | Suzuki, debut în arena electricelor: Cel mai cunoscut model al japonezilor primește baterii Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Adriana Stere, la un pas de paralizie după ce a mâncat brânză contaminată cu o bacterie rară: M-am trezit și... Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii.... Observator
Cum poți verifica prospețimea unui ou. Ce teste simple se pot folosi MediCOOL
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Ce a pățit Marian Godina în timpul unei percheziții. Ce obiect a găsit pe noptiera suspectului peste care a... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Ariana Grande apare sub un nume diferit în noul său film, „Wicked”. Compozitoarea s-a împăcat cu tatăl ei... ZUTV
Ce fac oamenii inteligenți cu smartphone-urile lor. Cele 3 obiceiuri inedite au fost dezvăluite de un expert Harvard UseIT
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Hello Taste